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洋蔥醬

洋蔥醬煮出蒂芬妮藍！網看傻：求步驟

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洋蔥的營養價值高且易於儲藏，不少人會將其熬成醬汁備用，不僅可用來煮濃湯，搭配漢堡、烤肉、烤派等料理都也相當對味。不過，1名女網友近日在家中嘗試煮洋蔥醬，把生大蒜和洋蔥同時下鍋翻炒，不料顏色竟開始轉藍，最後更變成夢幻的「蒂芬妮藍」，讓她看了超崩潰，忍不住發文提醒「不要一起下鍋！」（陳頡）

2019/12/04 07:07

為愛返鄉！友善洋蔥醬實現對她的承諾

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藝人苗可麗對人生的追求，是留下創作，讓日子更有價值；而這一名離開大飯店的主廚潘世屆，回到屏東恆春製作手工果醬，也有同樣的理念。一開始他在老婆的故鄉恆春，專門收購賣相不好的無毒蔬果做成醬料，像是颱風天後的柚子落果，現在這個季節就買恆春盛產的洋蔥，再用柴燒方式，手工慢慢熬煮做成洋蔥醬。老婆原本是他的徒弟，也跟著先切洋蔥淚流滿面，再柴燒熬煮得滿頭大汗。

2019/06/06 08:58