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1973年從台中繼光街的夜市小餐車起家，經營「繼光香香雞」等品牌的香繼光集團將於26日以參考價每股84元登興櫃市場掛牌買賣；香繼光目前全球店數約400家，未來台灣展店重點會放在交通樞紐和百貨商場，中國市場會拓展到二、三線城市。

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從台中繼光街起家、成立46年的老牌炸雞店繼光香香雞，目前全球有326家店，遍及中港台及馬來西亞，2018年營收上看10億元，堪稱台式炸雞大王。2018年12月，繼光插旗加拿大溫哥華知名的亞洲商場麗晶廣場（Crystal Mall），為拓展美加市場，研發出「快休閒」（Fast Casual）餐飲店型，推出定價約新台幣3百元的套餐，創台式炸雞轉型快休閒首例。

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