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GBA61

交叉汙染

一家11口腹瀉…阿宏師道歉「曝賠償金額」

一家11口腹瀉…阿宏師道歉「曝賠償金額」

嘉義市知名火雞肉飯店「阿宏師」日前爆發食安爭議，因員工處理食材未落實手套清潔與更換程序，導致交叉污染，造成多名顧客用餐後上吐下瀉。業者坦承內部SOP出包，並於臉書公開致歉。針對8月28日至30日期間，曾在吳鳳店及光華店用餐且出現不適的消費者，憑發票可申請3倍金額賠償；若有就醫紀錄，則由保險理賠。目前店家已自主停業進行深度清消，並強化員工食安訓練，設立稽核機制，全力挽救商譽並確保消費者健康安全。

2026/09/01 02:32

這東西從年輕用到現在　專家聽了都驚

這東西從年輕用到現在　專家聽了都驚

現代人注重食物衛生，有些人家中甚至會購入2塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少細菌交叉滋生。不過可別以為沒壞，就能一直繼續使用，就有專家表示，砧板長期下來藏汙納垢，反倒會讓新鮮的食物變不乾淨，那到底何時該換？等砧板出現刀痕，就是該換的時候。

2018/12/29 10:42