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天氣熱想吃剉冰 4大配料的前世今生曝光
炎炎夏日，不少人會選擇吃碗清涼的剉冰解暑，當看到碎冰上放滿蒟蒻、珍珠、粉粿、粉條等配料，更令人食指大動，但你知道這些配料們的今生前世嗎？農業部曾公開這些配料的製程及原料，讓你吃剉冰的同時還能學知識。
2024/08/11 03:01
剉冰4配料前世今生！「這款」原型竟有毒
炎炎夏日，不少人會選擇吃碗清涼解暑的剉冰解暑，當看到碎冰上放滿蒟蒻、珍珠、粉粿、粉條等配料，更令人食指大動，但你知道這些配料們的今生前世嗎？農業部日前就在臉書上一次大公開，讓你吃剉冰的同時還能學知識。
2023/08/04 10:02
叫錯了？肉圓昔稱「包子」她曝因撞名才改
「台菜教母」黃婉玲日前分享水晶餃其實是「台灣水餃」掀起熱烈討論後，再發文分享另個「因為撞名而被迫改名」的小吃，表示「肉圓」在20世紀30年代其實叫「包子」，讓網友紛紛驚呼長知識了。(林柏廷)
2023/03/19 03:48
攤販賣到開店面 粉條冰單日最高千碗
新北市的一家粉條冰原本只有夏日限定，在地經營25年從路邊小攤車變身店面，生意最好一天可以賣破千碗，鎮店之寶就是粉條，Q彈滑溜的口感，讓老饕回味無窮，老闆說，因為他們家的粉條在出餐前都還要經過一道「馬殺雞」程序。
2018/05/16 08:41
怕胖又難戒含糖飲？專家傳授三技巧
含糖飲料不但會讓體重在不知不覺中上升，還會增加肥胖、代謝症候群及心血管疾病風險，該如何戒掉喝含糖飲料的習慣呢？專家提供三技巧：「喝開水」、「看標示」、「原味乳 好健康」。
2017/09/13 04:07
古早好味道！手工刀削冰熱賣55年
隱藏在巷仔內的老味道，萬華人都來這裡吃冰！而且這攤賣的不只是古早冰，高齡82歲的阿公更是「手工刀削」冰塊，和一般機器削的剉冰口感完全不一樣。阿公用銼刀敲擊30台斤重的大冰塊，將碎冰集中起來後放在配料上，最後淋上香蕉油和糖水，這碗手工刀削冰，是當地人吃了55年的老味道，「夏天就等著要吃阿公的冰。」
2017/08/09 04:39
到國外點「半糖去冰加珍珠」這樣說～
台灣人有多愛手搖飲不用說了吧？其中珍珠奶茶更是被推廣到國際成為「台灣之光」。手搖飲受到歡迎正是因為他可以自由調整甜度、加料，完全的客製化，問題來了，若是在國外想來一杯自訂甜度冰塊加珍珠的飲品，該怎麼和店員說呢？
2016/06/17 10:28
新竹米粉將走入歷史 改名新竹炊粉
「新竹米粉」名稱流傳百年，但即將劃下休止符。七月起正式改名為「新竹炊粉」，最近業者也陸續換上新包裝或黏貼標示，約九成五的新竹米粉將改稱 「新竹炊粉」並註明「調合米粉」，不過不少老店則不捨更名，想等到最後一天再換名。
2014/06/13 11:44
