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髒蛋殼釀520人腹瀉卻不能洗？專家揭真相

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法國麵包釀520人食物中毒，桃園衛生局查核發現業者製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔，雙手摸到帶病菌的蛋殼，再接觸其他食材而導致交叉感染，而常溫的環境，讓沙門氏菌繁殖速度更快，因此導致集體食物中毒事件。那雞蛋殼清潔乾淨就安全嗎？專家卻大呼「千萬不可洗蛋」，否則更容易加速雞蛋腐敗，如果蛋殼上沾附雞屎，烹調前稍微沖洗一下即可，而且摸過雞蛋之後一定要趕緊洗手，否則萬一沾染上沙門氏菌，就可能隨著雙手觸摸其他食材

2023/08/13 02:44

超市銷售王是它！茶葉蛋每2秒賣一顆

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年底到了，即將揮別2018年，各種排行榜也紛紛出爐，尤其超市跟民眾生活息息相關，每年甚至可以從這些民生必需品來看出景氣如何，深耕社區型超市的美廉社就從今年1月1日開始截至12月10日銷售數據觀察出許多熱銷品，冠軍由「茶葉蛋」奪下，平均2秒鐘就賣出一顆。

2018/12/24 09:32