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樹薯
5蔬菜別生吃！譚敦慈：嚴重恐中毒致死
很多人偏好食用生食，認為這樣能保留食材原始風味與營養。不過，無毒教母譚敦慈表示，有「5種食物」絕對不能生食，包括皇帝豆、樹薯、竹筍、四季豆及金針花，這些食物中含有天然毒素，若未徹底煮熟，可能會引發食物中毒，嚴重可能還會危及性命。
2026/06/08 01:24
不只馬鈴薯！3種薯吃錯會中毒:慘成植物人
多吃蔬菜有益健康，但有些蔬菜要小心食用，例如樹薯、豆薯、馬鈴薯等薯類，若食用不當會導致中毒、甚至死亡。毒物醫師楊振昌表示，樹薯若未經日曬或加熱，會造成慢性中毒；豆薯只能食用塊根部分，其種子含有劇毒「魚藤酮」，會使人中毒、甚至死亡；發芽的馬鈴薯則有龍葵鹼，會產生神經毒性與腸胃道不適。
2024/05/23 07:41
勾芡有毒不能吃？食藥署闢謠：會發福
近期低溫來襲，這時若來一碗濃濃稠稠的肉羹湯、玉米濃湯，暖胃又暖心。但其實也有人不敢喝羹湯，因為湯裡面加了太白粉勾芡，他們認為太白粉「有毒」，會影響健康。對此，食藥署澄清道：「其實太白粉勾芡本身是沒有毒的！只是太白粉是澱粉，吃多易胖。」（實習編輯 許琬琦）
2022/03/10 01:17
美國珍珠恐缺貨告急 老闆憂：誰要買
台灣人愛喝手搖飲，珍珠奶茶更是引領風潮，不過近日隨著美國西岸港口大排長龍，珍珠和樹薯澱粉難以運抵美國本土，導致珍珠短缺，時間可能維持數月，美國面臨到「珍珠危機」。一名珍珠奶茶店老闆表示，如果沒有珍珠，部分消費者不會買，「他們是為了珍珠上門的。」
2021/04/15 11:33
誤會大！勾芡「有毒」不能吃？遭打臉
「勾芡」是台灣小吃必備的料理方式，無論是酸辣湯、玉米濃湯、羹湯、蚵仔麵線等美食都含有勾芡。不過不少民眾認為當成勾芡主要材料的太白粉，含有對人體不好的氰酸，應該要少吃為妙。但這是正確的觀念嗎？食藥署網站「食藥好文網」撰文指出，其實勾芡「對人體並不會有害」。
2020/11/21 01:57
熟悉的人情味 在地球另一端的巴拉圭
這次採訪的地點在巴拉圭。巴拉圭在哪？她在南美洲的中心，有趣的是，如果從台灣往下挖、穿過地心，出口就是巴拉圭！雖然這個國家離台灣很遠，卻給人一股熟悉感、奇妙的連結！
2019/11/13 03:38
粉圓重振MIT招牌 外銷年產值暴增
珍珠奶茶在全球掀起熱潮，尤其粉圓口感更是讓人一吃難忘，究竟一顆顆的珍珠從哪裡來？為何外國人也指名要吃台灣生產的珍珠？《遠見》帶你深入剖析珍珠生產的祕密。
2018/11/06 04:49
