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Noma星級主廚爆虐待員工　同業：冰山一角

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曾五度登上「世界50最佳餐廳」榜首的Noma餐廳主廚雷澤畢（Rene Redzepi）因虐待員工醜聞請辭，震驚國際餐飲業。瑞典女主廚奧爾森（Sofia B.Olsson）直指，事件現在才爆發，是因為「他的權力正在衰退」，不是餐飲業自我改革的結果。

2026/03/15 07:45

星二代忍痛上工險失明　消失9年近況曝光

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「舞蹈教父」馬雷蒙之女馬靚辳 NOMA從歌手蛻變成創作音樂人，九年前曾推出專輯的她，近日發行全新單曲〈橙黃色孤單〉，唱出自己逝去的愛情故事，紀念與前任男友因為遠距離戀愛，相隔兩地最後無疾而終的戀情，目前單身的她未來不排斥任何可能性，希望能遇到一個真命天子。

2024/12/23 06:01

就在今天！米其林星級貝果十口味爽吃

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台灣貝果第一品牌好丘，聯手曾任職全球最佳餐廳Noma及倫敦米其林二星 Tom Aikens餐廳廚藝總監的米其林星級主廚James Sharman，以「Real Food」真食概念使用在地食材入菜，推出10款經典貝果堡，煙燻鮭魚、魯本牛肉、培根、火腿、起司、貝果等全部食材100%原料自製，宛如台版Shake Shack驚現台北信義區。還有4款「真食沙拉碗」和5款「真食鮮果昔」，18日起在台北市好丘信

2022/06/18 07:35

宜家攜手全球最佳餐廳NOMA推新菜

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瑞典傢俱大廠IKEA在2019年會上宣布，與四度被評為全球最佳餐廳NOMA的共同創辦人Claus Meyer合作，將在全球IKEA餐廳供應新北歐美食，其實Claus Meyer本身就有北歐美食教父之稱，他也表示未來食材會首選季節性、新鮮度、美味跟環保同時兼具來製作餐點。

2019/06/10 07:54

最棒餐廳在丹麥！Noma連4年封王

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丹麥哥本哈根有一間餐廳叫做Noma，被譽為「全世界最難訂」的餐廳！原因是它10年來四度被評為全球最棒餐廳，但去年Noma創辦人突然把原本店面給收了，為了要讓菜色更有創意，以及用餐環境再升級，決定另尋他處，重新開張Noma 2.0餐廳，現在果然沒讓老饕失望，直呼從餐點到環境堪稱地表最強！

2018/10/18 10:44