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GBA61

豆薯

不只馬鈴薯！3種薯吃錯會中毒:慘成植物人

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多吃蔬菜有益健康，但有些蔬菜要小心食用，例如樹薯、豆薯、馬鈴薯等薯類，若食用不當會導致中毒、甚至死亡。毒物醫師楊振昌表示，樹薯若未經日曬或加熱，會造成慢性中毒；豆薯只能食用塊根部分，其種子含有劇毒「魚藤酮」，會使人中毒、甚至死亡；發芽的馬鈴薯則有龍葵鹼，會產生神經毒性與腸胃道不適。

2024/05/23 07:41

「地底的水梨」婆媽最愛　豆莢含劇毒

「地底的水梨」婆媽最愛　豆莢含劇毒

「豆薯」是常見的家常菜料理，吃起來口感清爽脆甜，有「地底下的水梨」之稱，富含維生素C，可以炒熟食用，也可以生食，營養豐富深受婆婆媽媽喜愛。只不過豆薯的莖葉、豆莢、種子都含有劇毒，民眾須格外注意，小心不要誤食。

2022/05/16 06:21

她曬巨型洋蔥求解　內行人曝神級吃法

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全台疫情尚未平息，許多人也盡可能待在家中，也讓在家下廚的機會大增。一名網友近日在臉書上貼出食材照片，乍看之下宛如放大版的洋蔥，詢問網友「這個叫什麼？」貼文一出立刻釣出網友們解惑。

2021/06/27 03:24

全台唯一獨家限定！高雄肉圓新吃法！

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在高雄有一間排隊美食，肉圓既不是用炸的也不是用蒸的，竟然是用「煎」的，飄香的祕訣就在「豬油」裡，用豬油煎讓香氣更加足夠，現在就跟著《呷飽未》一起去嚐嚐，這美味的煎肉圓吧！

2020/05/12 06:35

香菜奪怪味排行冠軍　這一味讓人想吐

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雄中選學生議員，竟然有候選人提出福利社便當不加香菜的政見，引起討論！究竟不受歡迎的辛香料有哪些，根據網路大數據的調查，香菜榮登榜首，緊接在後的則是蔥、洋蔥。至於哪樣食材最不討喜，便當店也有做出統計，豆薯、青椒和苦瓜接受度最差，為了菜色多樣化不能取消，業者也做出因應對策，少量備料，避免浪費。

2018/10/04 10:12