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GBA61

澱粉類

獨／便當飯牽絲!恐怖地雷曝聞不出酸臭味

獨／便當飯牽絲!恐怖地雷曝聞不出酸臭味

外食雖然便利，卻也伴隨健康風險。桃園一對情侶昨（20）日透過外送平台，購買八德一間便當店的餐點，享用時驚見米飯竟牽絲，事後因食物中毒送醫治療。營養師郭環棻指出，煮熟的米飯若未妥善保存，在室溫下放置超過2小時，容易滋生「仙人掌桿菌」，使米飯呈現濃稠、牽絲狀，誤食後可能導致嘔吐等急性症狀，且此類變質初期未必有異味，常令人難以察覺。

2025/05/21 05:28

不是地瓜！千果之王防便秘幫助穩定血壓

不是地瓜！千果之王防便秘幫助穩定血壓

秋天盛產栗子，栗子看似屬於堅果種子類，但其實是澱粉類。中醫師指出，栗子主要由碳水化合物組成，營養價值高，富含維生素B、維生素C、鉀、鋅及膳食纖維，有助於強健筋骨、改善腸胃功能，具抗氧化的作用，有助於延緩衰老，並增強免疫力。

2024/11/19 03:48

南瓜好處多！營養師：３吃法更有助養生！

南瓜好處多！營養師：３吃法更有助養生！

南瓜對人體的好處非常多，且煮過後質地柔軟，是牙口不佳的族群相當好的營養來源，運用不同的料理方式也更有助吸收營養。不過吃南瓜也有些需注意的事情，並非吃多就是好。劉怡里營養師指出營養及好處，並教大家怎麼吃更健康！

2024/08/12 05:40

友達廠長傳過勞死！營養師推3飲食法預防

友達廠長傳過勞死！營養師推3飲食法預防

本週一有網友在臉書社團《匿名靠北友達》指出，一名任職才1年的台中友達6A廠廠長，傳出因工作持續高壓，不幸於上週六過世，引起外界譁然。雖目前未知友達廠長的確切過世原因，然而長期加班、工時過長、壓力大，確實可能讓人「過勞」；營養師也呼籲民眾要留意自身過勞的症狀，而除了工作外，過勞跟日常生活習慣與飲食也有關，建議透過地中海飲食等3飲食法來預防。（記者：簡浩正）

2023/08/26 02:55

早餐常吃薯餅配奶茶　恐長不高

早餐常吃薯餅配奶茶　恐長不高

每個人的身高，先天取決於基因，但後天的營養、睡眠、運動等也會影響！醫師提醒，很多小朋友都已成外食早餐族，常吃薯餅配奶茶，這種組合缺乏鈣、蛋白質，不僅影響專注力，長期下來，還會長不高，最糟可能比預期身高少7.5公分以上，正負相差可達15公分。

2018/02/01 10:11

進補補出病7-5：痛風者澱粉要吃夠

進補補出病7-5：痛風者澱粉要吃夠

痛風患者在飲食上該如何攝取比較能減緩症狀產生？ 1.少油 2.澱粉類要吃夠(幫助尿酸鹽排出) 3.少膽固醇每天不超過300mg 4.每日至少喝3000CC的水 5.蔬果:蕃茄、芭樂、南瓜、地瓜、白飯(富含碳水化合物) 白菜、洋蔥、木耳、洋蔥、木耳

2013/11/17 11:28