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藥膳
百年古廟先嗇宮 4/26誕辰吃「神級美食」
想要吃各地的經典的小吃，必需先找到一個領先指標，就是在地的老廟！香火鼎盛的宮廟周邊，通常都能帶動區域經濟，三立《吃貨請跟上》節目，規劃了一系列「信仰系散步地圖」，第一站走訪新北市三重，介紹在地美食，更深度走訪了這座「比阿公年紀還大」的百年古廟—先嗇宮！
2026/07/11 12:00
週二迎立夏 醫揭濕熱「放大期」常見6疾病
下週二（5/5）迎來節氣「立夏」，也是進入夏天的第一個節氣。中醫師示警，立夏後溫度逐漸攀升，濕度逐漸增高，故而夏季常見疾病多與「濕」、「熱」相關，如常見的中暑、熱衰竭、濕疹、汗皰疹、腸胃炎、手汗等，民眾應多加注意。（記者：簡浩正）
2026/05/02 05:34
天氣冷颼颼！藥膳店老闆親「抓藥」燉湯品
首波大陸冷氣團報到，加上冬天是進補季節，雲林一間中藥行老闆適逢台灣隊奪冠，霸氣請大家吃200斤的薑母鴨；另外，新北市也有一間藥膳餐廳推出雞湯和十全大補湯，這些湯底藥材都是老闆自己調製的。
2024/11/28 08:00
立冬必吃6食材 來碗「這款湯」補腎又養心
今（7）日是24節氣的「立冬」，是冬天的開始，民眾大多會進補來強健體魄，大自然萬物準備休養生息，為來年的春天打好基礎。信義馬光中醫診所中醫師李宗明建議，此時節可來碗山藥蓮子排骨湯，山藥具有補脾補腎的功效，蓮子養心，搭配補氣的紅棗與養精的枸杞，並可搭配按摩、看書等靜態作息，養精蓄銳度好好地度過這個冬天。（記者：簡浩正）
2024/11/07 01:00
迎「立冬」 保養妙方禪定練習、養生藥膳
本週受東北季風影響，各地氣溫明顯下滑，這週四（11月7日）將迎來立冬，意旨冬天的開始，同時象徵一年中的忙碌將要回歸到平和與安寧的階段，大自然萬物準備休養生息，為來年的春天打好基礎。
2024/11/06 06:52
立冬進補 中醫師：先了解食材藥材屬性
明天就是立冬，很多民眾會開始進補，衛福部台中醫院中醫師鄭惟仁今天提醒，進補前先了解食材及藥材屬性以免傷身；就有一名男子連吃3天羊肉爐後脖子及頭皮長滿痘痘、皮膚搔癢嚴重。
2024/11/06 03:28
連吃3天羊肉爐進補 大叔脖子頭皮狂冒痘
明(7)日就是立冬，許多人習慣立冬要進補強身，小心「補錯」反而傷身。台中一名50歲陳先生，平常就有皮膚敏感問題，近來天氣轉涼，妻子團購藥膳羊肉爐幫家人補身，他連吃三天後發現自己脖子跟頭皮長滿痘痘，皮膚搔癢更嚴重，就醫治療忍不住自嘲是不是重返青春期「回春」。醫師提醒，冬令進補藥膳因人而異，進補前最好先了解食材藥材屬性，避免強身不成反傷身。
2024/11/06 03:28
見證不老傳說！陳鴻一口乾「藥補」當歸鴨
雲林口湖鄉，椬梧社區，因早年遍滿椬梧樹而得名。每年十一月中旬，椬梧樹會開白色小花，一月中旬便會陸續結出成熟的紅果實，獨有的小鎮風情和天然美景，二者景致交織，美不勝收！而後因青年人口外移，也逐漸和其他農業村落一樣，面臨著高齡化的危機，近年來透過社區再造，最迸發出了新的生機！本週的《阿鴻の美食散步》，主持人陳鴻將探訪隱藏在口湖鄉的小村落——椬梧社區。這裡不僅存在著口湖的「不老傳說」和13面記錄
2024/09/21 02:22
有神佛加持！陳鴻激推最好吃「牛肉麵」
位於大同區和中山區交界的雙連捷運站，鄰近台北馬偕醫院和中山地下街。這裡有眾多素食餐廳，被譽為「素食者的天堂」。在這樣的一級戰區中，卻藏有一家絕對不容錯過的素食小吃店，就在離雙連捷運站僅一分鐘的路程－雙連素食小吃。陳鴻在「三立新聞網」節目《阿鴻の美食散步》中，更是直言這碗看似清湯寡水的紅燒麵是勝過全台北牛肉麵節的美味天成！
2024/08/24 09:46
冬至喝「1款湯」補氣抗氧化！1類人不適合
今（22）日是24節氣中的「冬至」，近幾日遇上寒流，食補暖身當然不能少，有別於傳統藥膳湯口味偏重，藥師公會今提供進補新選擇「黃金蟲草羊肉湯」，使用當歸補血、黨參和黃耆補氣，黃金蟲草抗氧化。不過藥師也提醒，若本身體質較為燥熱者要減少薑的用量，蔬菜可換成白蘿蔔和大白菜；另，身體正處急性發炎狀態者，則不建議進補。（記者：簡浩正）
2023/12/22 07:42
天冷泡麵哪碗首選？內行狂推這款：俗又香
冷冷的冬天最需要來點熱呼呼的食物，宅在家裡裹著棉被看劇再來碗泡麵絕對是最佳選擇。一名女網友就以「天冷的泡麵首選」發文提問，就有內行人推薦「這款」，狂讚「便宜又好吃」。
2022/11/11 02:16
剖腹產不慎吃到禁忌「藥膳」恐大量出血！
很多媽媽會認為生完小孩就是要「補」，尤其傳統上坐月子期間長輩們總會準備許多藥膳補湯，希望媽媽產後體質會變好。但營養師指出，剖腹產傷口復原需要比較久的時間，若吃到禁忌飲食恐造成傷口發炎、大量出血，因此術後飲食上要特別注意。營養師陳怡錞在臉書粉專《Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家》表示，剖腹產後第一週千萬不要攝取含有酒、麻油、當歸等會促進血液循環、燥熱的藥膳，較為安全的選擇就是不加酒的雞湯、
2022/10/24 12:30
喝熱湯燙舌頭怒評一星 網：要吹涼？
受到東北季風影響，全台明（30）起有感降溫，讓不少民眾想在家避寒，以外送平台購買餐點，代替外出填肚；有一名網友在臉書發文抱怨，有客人在外送平台上點藥膳排骨湯，喝湯時卻因太燙被燙到舌頭，而怒給店家一星評價，讓其他網友傻眼表示「難道還要幫他吹涼嗎」。
2021/11/29 12:27
鴨肉「斤斤」漲 4個月內漲幅25%
冬季食補，食材也跟著喊漲，像中藥材每斤150元漲到260元，鴨肉從今年7月每公斤95元漲到120元，短短4個月漲幅高達25%。雲林斗南一間專賣薑母鴨的業者，每份從330元微調到350元。
2021/11/25 09:49
立冬溫補別亂吃 中醫：兩類人小心
立冬將至，不少人會開始食用薑母鴨、麻油雞等藥膳進補，但奇美醫學中心中醫部總醫師梁祐爾提醒大眾切勿盲目進補，同一道藥膳，有些人吃後覺得滋補，但有些人可是會吃出毛病的，尤其是體瘦、長期晚睡、容易皮膚過敏或長痘痘，屬於「陰虛有熱」體質以及肥胖、飲食油膩、臉容易出油、身體困重或痠重，屬於「痰濕內盛」體質的這兩類人要特別注意
2021/11/04 05:00
中藥材洗過就沒效？中醫解答超意外
在注重養生的時代，很多人喜歡在家裡燉煮藥膳進補，但中藥材到底需不需要沖洗呢？一名媳婦發文抱怨，昨（26）日本想燉一鍋十全大補加人蔘排骨湯給女兒補身體，沒想到婆婆一看到她用水清洗中藥材，立刻跑過來指責「沒人在洗中藥材啦」、「洗了就沒藥效了」，讓她十分不解。對此，中醫師也給出了解答。
2021/09/27 06:43
喝薑茶、吃藥膳禦寒？醫：這種人毋湯
寒流來襲導致全台凍成「冰番薯」，預計元旦白天過後到2021年的1月3日，冷空氣才會逐日減弱，大家務必注意保暖。天氣冷颼颼，中部以北體感溫度最低直逼零下2度，不少人都開始喝薑茶、吃麻辣鍋、藥膳等來禦寒，但真的每個人都適合嗎？對此，台中榮總傳統醫學科主任、中醫師蔡嘉一除了提醒一種體質的人不建議溫補外，更提供幾種祛寒的小撇步，幫助大家度過這幾日的「天寒地凍」。
2020/12/31 10:01
夜市起家！暖心暖胃膳食轉型二代店
不知不覺2020已剩一個月，隨天氣漸漸變冷，暖身子的美味食補成時下最熱門的美食，創立於民國91年的【龍涎居】原本是夜市中擺攤販賣藥膳起家的店家，經過一番奮鬥與努力後終於在推出了自身品牌，想用溫暖美味的雞湯溫暖眾多消費者的胃與心！
2020/12/09 04:49
立冬吃藥膳補身 中醫勸：4種人禁止
每到天氣轉涼，走在路上不難看到冒出陣陣熱氣、香氣的各式火鍋店，想吃什麼任君挑選，門口也常是大排長龍，而下週六（7）就是立冬，在傳統習俗上有「補冬補嘴空」的說法，很多人會揪三五好友大啖藥膳應景，據《華人健康網》報導， 看似家常的進補藥膳，並非人人都能送進嘴裡，中醫師提醒，有4種人只能「路過」，避免沒補到身反倒先傷了身。
2020/10/30 11:16
下週立冬補嘴空 燉煮藥膳要用這種鍋
就和愛喝手搖飲料一樣，台灣人對火鍋也有高度熱情，下週六（7）就是立冬，不管是在家自己煮，或是到餐廳享用，相信許多民眾都有吃鍋補身的打算。衛福部提醒，服用特定藥物的民眾，要避免吃薑母鴨、麻油雞等，若用藥與中藥及藥膳湯中的米酒產生交互作用，可能會傷肝、心悸、腸胃潰瘍等；燉煮藥膳的鍋具、烹煮方式也有眉角，要多加注意，才能吃得暖身又健康。
2020/10/30 10:08
超夯美食 神級鴨肉料理想吃要等三天
這次《呷飽未》來品嘗神級鴨肉料理，想要吃還要等三天，風格融合了台式、客家菜、廣東菜、四川菜，經典菜色融合全新創意料理，是什麼料理這麼厲害？讓眾人寧願等待也要吃到它的美味！
2020/03/04 08:49
喝錯湯 沒補到還變虛寒？
喝一碗熱湯暖暖身還能補充營養，這是大家都清楚的事情，但是喝湯的“眉角”還真不少，喝湯要注意什麼？什麼食材要使用什麼樣的鍋才適當？這集的《健康有方》帶大家抽絲剝繭理清楚。
2019/10/14 03:39
觀光客不知！內行人吃土虱頭、煎魚腸
許多外國人來台灣，都對臭豆腐望之卻步，不過你知道其實還有這兩道，比臭豆腐更可怕，一道是「藥膳土虱頭」，一整顆鯰魚頭，就這樣擺在碗裡，不僅是魚嘴巴、觸鬚都清晰可見，讓人看了不敢動筷子。另外南部人很愛吃的"煎虱目魚腸"，煎過後外表會變黑，加上形狀不一，許多人要吃之前，還是會猶豫一下。
2018/09/28 08:59
一熬8天！龜鹿烏骨雞湯濃肉嫩饕客讚
冬天進補，除了四物、人蔘、龜鹿膠也能加入雞湯內。花蓮有業者將龜鹿二仙膠和烏骨雞湯結合，不但肉質軟嫩、湯頭更溫潤順口，龜鹿膠也有滋陰活血、活化肝脾的功效，甚至有顧客喝了全身暖呼呼，說天冷穿短袖就能出門。
2018/01/10 04:08
留住中藥香！老店轉型開賣「藥膳鍋」
人的一生總有許多挫折，而這些挫折可能使人一蹶不振，卻也可能將人推往成功巔峰。帶您來看這間有53年歷史的中藥行，每到用餐時間就能看見的奇景，許多民眾在中藥行裡用餐，而幕後的推手，就是從中藥跨界到餐飲的老闆林正川。
2017/12/04 06:04
何首烏違銷多年！衛福部最快年底開放
許多人喜歡在冬令時節進補，常見的「何首烏」多年來竟未經衛生福利部准用於可供食品原料使用原料範疇，一直以中藥材列管！坊間處處可見何首烏藥膳包皆走在法律邊緣，消基會因此痛批政府漠視食安。衛福部中醫藥司表示，考量國人食補需求，最快年底前擬限度開放何首烏用於藥膳料理，並要求餐廳業者應在菜單或藥膳包標註腸胃功能警語，才得販售。
2017/12/04 11:48
吃錯藥膳反害身 一張表教你避開地雷
立冬後天氣越來越冷，不少人都會吃薑母鴨、麻油雞等藥膳補身，不過這些藥膳藥材會跟西藥產生交互作用，導致血壓、血糖的變化，應評估自身狀況擇食進補。
2017/11/12 08:11
便秘一周好難受 竟是「這個」吃太多
今（7）日是立冬，代表著冬天的來臨，俗話說「立冬補冬，要補嘴空」，但一位民眾卻補過頭，便秘一個禮拜才就醫，對此醫師建議，若是體質比較燥熱的人，可選擇較涼性的食材進補，否則吃太補反傷身。
2017/11/07 08:03
《青春好7淘》主持人外景竟意外受傷
近日<青春好7淘>來到最多古蹟、美食的台南，而且近期台南也添增了許多新景點，許多的彩繪牆讓三兄弟自拍得不亦樂乎，各種拍照的POSE都難不倒主持人，就在三兄弟拍攝跳躍照時，小弟馮先鉑落地是不小心輕微閃到腰，讓他痛得哭天喊地阿～
2017/02/23 02:30
咬住好春百病不侵！從此不感冒大補帖
＊兩岸中醫師聯手出擊 讓你從此不感冒! ＊藥膳茶飲驅風邪 不怕風寒風熱來襲擊! ＊健康咬住好春 護肝清肺不折壽! ＊啟動”春運”! 百病不侵微運動浦西拳!
2017/02/10 03:43
