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美食作家王浩一帶您深入了解府城美食

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台灣小吃一直享譽國際，但您可知道這些小吃味道的典故是怎麼來的？「一府二鹿三艋舺」，府城台南是台灣最早發展的城市，400年來，府城小吃文化的演變，箇中學問還真不少，譬如您知道台南小吃的特色是什麼？為什麼台南小吃嘗起來總是偏甜？還有正港的台南人一天要吃六餐，每一餐要吃什麼，都有一套專屬台南人的「吃的哲學」。想知道在台南要怎麼吃，這位美食作家王浩一幾乎可說是指標人物。

2015/10/06 08:51

百年餅舖躍進　傳統糕餅新面貌

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位於台北市迪化街的百年餅舖李亭香，堅持百年手工製餅的精髓，同時在年輕人的創意下開發新產品，讓這間百年老店站在傳統糕餅的基礎上展現新生命。像是拜拜用的平安龜，推出迷你版，模樣更討喜，還有台版馬卡龍，口感酥軟，更是店裡的人氣商品。目前老餅舖是由第四代兄弟分工合作，加上第五代年輕人回來繼承，在包裝行銷上下功夫，讓老餅舖的產品，走向現代精緻化。

2014/05/05 07:07