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劉純君
93歲張忠謀每早吃「這水果」防癌降血脂
台積電創辦人張忠謀以木瓜養胃聞名。他的夫人張淑芬曾透露，張忠謀每天早餐必吃一片木瓜，這種習慣讓他的胃病得以控制，無需再服藥。木瓜被世界衛生組織（WHO）列為十大健康水果的榜首，營養師劉純君表示，100克木瓜的營養成分相當於一顆綜合維他命，堪稱真正的超級食物。
2025/03/09 09:20
愛吃大魚大肉？這原因恐「體臭堪比雄黃」
體味較濃厚的人，原來有一大原因是吃東西造成的！吃那些東西體味可能堪比臭蒜頭味的雄黃，營養師表示過去有研究分析造成體味來源的腋下頂漿腺氣味，主要成分為乳酸和尿素，大量運動較易堆積乳酸、吃大魚大肉則會產生較多尿素，體味也會比較濃厚。或是愛吃辛香料的民眾，也更容易產生體味。(記者黃仲丘)
2023/06/24 11:57
超狂肉圓披薩熱量驚人 營養師揭「數字」
必勝客披薩近年話題性十足，日前曾推出豬血糕披薩，最近又再推出一款上頭有9顆肉圓的紅糟肉披薩，讓不少人「看呆了」。營養師提醒，肉圓一顆的熱量就大約有350卡，吃完整張披薩，可能會不小心吃下3200大卡。特別提醒，吃下一片披薩就差不多等於吃下三分之一個炸雞腿便當，建議每人一餐吃三片已經是極限。(記者黃仲丘)
2023/02/22 02:44
過年零嘴「涮嘴」 當心熱量1掌破表
年菜都已節制吃，為何年後平均還會胖上3公斤？對此開業營養師劉純君提醒，其實過年飲食藏有不易察覺的暴肥地雷，她也點名拿來配電視的堅果類，如開心果、調味南瓜子、原味葵瓜子等，每100公克就有500到600大卡，踩到這種地雷，身材得等2到3個月才能恢復。(記者黃仲丘)
2023/01/21 09:40
維生素D別亂補 長者死亡風險增2倍
過去研究指出，補充維生素D具有保護及滋養神經細胞的功能。維生素D的缺乏，也與阿茲海默症和其他失智症的發生風險明顯相關；而國衛院最新的動物實驗卻發現，維生素D在阿茲海默症患者身上卻可能「走歹路」。會被阿茲海默症患者當中的腫瘤抑制蛋白p53結合搶走，反而促成神經細胞凋亡。比對健保資料庫發現，失智患者每週使用超過三天，年用146天，死亡率反而是未服用者的2.17倍。(記者黃仲丘)
2022/08/29 11:46
中國軍演3日 戰爭生存包食物報你知
裴洛西效應影響，中國將於8月4日起遶台實彈軍演3日，國內民眾普遍對戰爭沒有任何準備，但若發生戰爭，該如何準備逃難包必備食物也成為需要思考的重要課題；開業營養師劉純君表示，逃難用的「生存包」，食物最好先從水分少、體積少的食物著手；此外，也要滿足醣類、脂肪、蛋白質等人體最需要的三大營養素。(記者黃仲丘)
2022/08/03 04:01
想減肥哪餐可吃最多？專家揭黃金比例
想減肥究竟哪餐可吃比較少，哪餐可吃較多？營養師表示，晚餐三餐中的比重可以放最少，但中餐要多吃，三餐可維持在早餐30%、午餐50%、晚餐20%，搭配正確飲食內容，即可有效減重，但千萬不要都不吃東西，不吃東西，反而會讓代謝變慢，變成易胖體質。(記者黃仲丘)
2022/04/05 10:04
火龍果吃哪色好？醫：這色防失智顧腦
火龍果是台灣特色水果，有分白色、紅色兩種品種。甜度口感相同，但吃對顏色可是有「防失智、大腦老化」的作用！大甲李綜合營養室主任劉純君表示，「臺灣火龍果紅色色素，不輸舶來品甜菜根！」吃了顏色鮮豔的火龍果，隔天排便的時候顏色也很深，營養師說，這種能改變人體尿液或便便的色素能力，是植化素具有強力抗氧化作用的副作用。（記者 陳佳鈴）
2020/10/31 11:10
吃喉糖止咳嗽？醫師曝正確方法
近期氣溫變化大，寒流一波波來襲，再加上全台籠罩在灰濛濛的霧霾之下，不少人出現喉嚨搔癢或是咳不停又卡痰；有人可能隨身帶喉糖或其他清涼潤喉產品，以為清涼感就能止咳潤喉，也有人誤以為是感冒而自行服用成藥。吃喉糖、喉片或是狂喝枇杷膏等方法是真正能止咳嗎?
2018/02/06 09:00
