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咖啡醇

咖啡喝錯恐傷心醫：「少做1事」膽固醇飆

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黑咖啡適量飲用有助護心，但沖泡方式選錯，小心喝下「血管隱形殺手」。心臟內科主治醫師曾國翔表示，黑咖啡富含抗氧化物，幫助降低心臟衰竭、中風風險；但若偏好「未經濾紙過濾」的沖煮方式，可能攝取較多咖啡醇，進而導致壞膽固醇升高。對此，他分享3個喝咖啡護心技巧，包括避免添加糖與奶精等。

2026/07/23 12:04

喝咖啡防失智！這1款卻「增加壞膽固醇」

喝咖啡防失智！這1款卻「增加壞膽固醇」

不少人為了醒腦會喝咖啡，也有研究指出，咖啡有助降低罹患失智症風險。營養師游承逸表示，雖然喝咖啡與健康有正相關，但要小心有一種咖啡可能會增加血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇（LDL-c，如稱壞膽固醇）。

2026/06/15 10:15

「1飲品」抗癌、防糖尿病！效果還勝藥物

「1飲品」抗癌、防糖尿病！效果還勝藥物

咖啡是現代人的提神聖品，食安專家韋恩（楊世煒）表示，一篇研究指出，咖啡還可以控制血糖，預防糖尿病，咖啡中存在3種咖啡二萜類化合物，其機轉與多種第二型糖尿病常用藥物相同，且在實驗中展現的活性甚至更高。此外，咖啡所含的咖啡醇與咖啡豆醇（kahweol）也被發現具有抗癌潛力。

2026/01/13 08:20

咖啡防高血壓！2類人小心喝錯膽固醇飆高

咖啡防高血壓！2類人小心喝錯膽固醇飆高

不少人有每天喝咖啡或茶的習慣，不只幫助提神，還能降低心血管疾病。心臟內科醫師林謂文提到，咖啡含「多酚類」可抑制血管發炎，不過若是膽固醇過高或三高的病人，建議喝「濾過的咖啡」，因為咖啡中的咖啡醇恐使膽固醇上升，使用濾紙過濾沖泡，咖啡醇含量會比較少。

2024/09/09 03:45

喝咖啡恐害膽固醇狂飆！1沖泡法最無害

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不管是為了提神還是純粹喜愛喝咖啡，不少民眾一天都至少得喝上一杯咖啡，不過，有醫師就提醒，先前有研究曾發現煮咖啡的方式不同會影響膽固醇的高低，並點名只有「這一種咖啡」不會造成膽固醇上升。

2023/08/06 06:00