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素肉
鬍鬚張排骨「遭影射是合成素肉」業者喊告
近日有網友質疑鬍鬚張的唐山排骨疑似改為合成素肉，嚼起來口感特別軟，引發熱議。對此，鬍鬚張今（7）日發布聲明，指出「唐山里肌豬排」採用完整豬里肌原肉切製，並非重組肉產品。並強調，針對散步不實內容而影響公司商譽之行為，要求相關發文者立即更正，鬍鬚張已進行蒐證，並保留一切法律追訴權利。
2026/06/07 01:47
吃素藏陷阱 營養師：內臟脂肪悄悄飆升
不少人以為吃素就是健康，營養師韋含分享，看了一名患者的素食便當，裡面竟藏素肉等加工陷阱，直言「這種吃法不但沒辦法打造易瘦體質，還會讓你的內臟脂肪悄悄飆升。」
2026/04/14 08:03
直擊／魯肉飯「改素肉」被罵爆！業者發聲
台中爆發非洲豬瘟案例，豬肉禁運禁宰期間，多間魯肉飯名店因沒有溫體豬肉可使用，直接店休或改品項販售；新北三重一間知名魯肉飯改「素肉」替代，遭網友怒批欺騙消費者，對此，《三立新聞網》今(5)日記者直擊現場，店家有張貼公告說明，老闆娘也表示因為豬肉可使用，所以改「素肉」替代，盼消費者體諒、共體時艱。（賴俊佑）
2025/11/05 04:38
豬瘟衝擊…知名魯肉飯替代1物！饕客氣壞
受非洲豬瘟影響，為了防疫禁宰禁運期間，衝擊豬肉市場，不少販售仰賴豬肉產品的店家，這段期間，幾乎休息或停賣相關食品；未料，近日有網友爆料，新北市三重區某知名魯肉飯，未告知消費者，改以「素肉」替代，直呼被詐騙，貼文也引起網友熱議。
2025/11/05 06:25
清粥小菜＝熱量地雷 3假健康食物害血糖飆
有些人飲食清淡，體重卻不減反增，原因可能出在吃錯食物。胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，清粥小菜、蔬果汁、植物肉看似無油無味，卻容易導致血糖波動與脂肪堆積。飲食應選擇天然、均衡、少加工的食物，並特別注意食品標示，尤其糖與鈉的含量。
2025/06/20 12:13
永續飲食夯！綠色餐廳聲量大幅提升98.6%
在減碳意識推動下，永續飲食的概念端上餐桌，「無肉經濟」已成為重要趨勢，素肉或植物肉逐漸受到重視。在世界無肉日的前夕，大數據股份有限公司今(24)日發布最新《2023上半年綠色餐廳聲量排行》產業洞察報告，報告結合《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情聲量分析。
2023/11/24 06:48
素食暴胖魔王比洋芋片肥！他：2個月胖5kg
現代人越來越重視飲食健康，甚至開始吃素，不過有些人吃素後反而越來越胖。近日就有一名網友分享，在眾多素食美食中竟隱藏不少「暴胖元凶」，其中的大魔王竟然是麵輪，「100g有580大卡，比洋芋片還肥…」
2022/11/16 03:18
綠色浪潮！食品廠砸億元搶植物肉商機
蔬食的年商機高達600億元，而現在「植物肉」在全球市場消費規模以每年15%成長率快速成長，讓許多國內食品大廠積極布局。像是大成預計在3年內蓋一座植物肉工廠，而素食龍頭弘陽則搶進便利超商加入戰局。
2021/09/03 04:27
消失4年 王力宏無預警宣布新身分
在4月世界地球月前夕，王力宏宣佈正式成為Green Monday大使及OmniPork新豬肉代言人，呼籲每週一素食，對於這次能夠擔任代言人，王力宏表示：「我一直以來很重視健康，每週一素食，對地球環境有極大的貢獻，減少碳排放量，減緩地球暖化，身為其中的一員備感榮幸。」
2021/03/31 06:25
未來肉就是素肉？網驚揭差異：差很多
「未來肉」這個名詞越來越常在生活中出現，甚至在許多地方都能購入、食用，但未來肉到底是什麼呢？就有網友發問「未來肉=素肉？！」貼文一出立刻引發熱議，不少網友揭密：「這個不是在吃素的，是吃環保的，畜牧的水資源耗太兇排碳也多。」
2020/04/28 04:14
肯德基售植物肉炸雞 開賣時間地點曝
為了改變世界的飲食方式，以及解決吃肉帶來的氣候問題，各大速食業者紛紛引進素肉產品，繼之前的素牛肉漢堡「Impossible Burger」登入加州後，連鎖速食餐廳肯德基（KFC）也與人造肉大廠「Beyond Meat」攜手合作，於27日在亞特蘭大的一家分店推出素食炸雞，首推素雞塊以及素無骨炸雞，並以無骨炸雞搭配特製雞塊醬汁的形式銷售。
2019/08/27 11:32
素肉超夯 美炸雞店限定店免費試吃
美國速食業巨擘肯德基（KFC）今天表示，為了測試讓素食者食用，以植物為原料製成的「炸雞」在市場的接受度，將在美國喬治亞州一家餐廳推出一日限定的商品。
2019/08/27 10:24
比爾蓋茲也搶投資 人類的食物革命！
黃西田在拍攝空檔時意外吃了一包肉乾零食，赫然發現這包肉乾竟然不是真的肉，但味道跟香氣卻如同一般的肉乾一樣。心生疑慮的西田哥看著產品上的標示前往雲林一探究竟。
2019/06/22 12:30
速食餐廳始祖推「有血味」的素肉漢堡
近年來有許多環保人士選擇吃素救地球，美國一間新創公司「不可能的食物」（Impossible Foods）更是獲得微軟公司創辦人比爾蓋茲的投資。該公司過去推出曾推出一款特殊的素肉漢堡，號稱「有血味、有肉汁」，吃起來就像是真的牛肉，美國史上第一家速食餐廳白城堡（White Castles）近日更表示，未來全美國店內都將販售該款素肉製成的漢堡。
2018/09/13 11:52
美味不怕胖！粉領族瘋「大豆肉」漢堡
現代人追求享受美食，同時卻又擔心增加身體負擔，現在日本掀起了一陣「大豆」風潮！舉凡漢堡肉、與煎餃等等，裡頭的肉餡都能用「大豆素肉」來取代，且口感風味不變，令人可以放心大快朵頤，同時又不用擔心損失健康，更不用煩惱身材走樣。
2018/01/08 10:15
