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藍龍蝦

藍龍蝦破百公斤！遇節慶和國外搶貨

藍龍蝦破百公斤！遇節慶和國外搶貨

法國藍龍蝦身體呈現深藍色，腳帶點螢光藍，雖然跟波士頓龍蝦長得像，但肉質更細膩，價格也高出將近1倍，水產業者透露，越靠近聖誕節跨年，價格預估還會往上飆。因為肉質優於波士頓龍蝦，專家建議可以生食吃甜味，也可以清蒸跟爆炒;帝王蟹也很受歡迎，但是遇上節慶，都得和國外搶貨，食材成本變高。

2020/12/06 09:42

珍貴！錦繡龍蝦冰鎮料理　口感大不同

珍貴！錦繡龍蝦冰鎮料理　口感大不同

大陸浙江有一位謝姓漁民在捕魚時，意外捕捉到一隻色彩斑斕、重達兩公斤多的錦繡龍蝦，因為量少稀有，市價大約新台幣184萬元，也讓漁民直呼賺到了。不過龍蝦除了價格，肉質也有差，錦繡龍蝦肉嫩、藍龍蝦比較飽滿！

2018/08/14 03:54

米其林指定「藍龍蝦」降價　散客搶搬

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台灣人愛吃海鮮，而先前一隻要1000元的法國藍龍蝦，水產業者表示，現在一隻降價到只要699元，所以除了餐廳之外，多了許多「散客」，而且這些散客都是整箱整箱搬。藍龍蝦除了是龍蝦中的藍寶石外，現在更是米其林指定款，藍龍蝦口感細膩，軟嫩，也比較鮮甜，波士頓龍蝦肉質比較厚，口感較硬。

2018/05/25 10:02

頂級食材吸客　稀有「藍龍蝦」入粥！

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氣溫越來越低，暖呼呼的海鮮粥業績也跟著爆增，就有店家祭出頂級海鮮入粥，包括稀有又珍貴的頂級藍龍蝦、當季處女蟳以及波士頓龍蝦，果然讓不少海鮮控慕名而來，業績爆增2到3倍。

2017/12/15 08:53