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素食丸子竟摻「雞豬魚」2店家天價罰金曝

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吃素者注意。為了確保市面上的素食食品不含動物性成分及植物五辛成分，以保障素食者的飲食權益，北市衛生局最近進行一項專案抽驗計畫，涵蓋了北市內的素食餐廳、素食批發零售業者、傳統市場、連鎖超市以及超商等地點，結果有兩家業者被檢出素食當中，含有動物性成分及植物五辛成分。（記者：簡浩正）

2024/08/20 07:00

意想不到的高含鐵食物有哪些？營養師解答

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多數人都知道，日常生活中鐵質的補充很重要！但很多人可能不知道，缺鐵不只貧血還會心臟衰竭！榮新診所營養師李婉萍表示，鐵質是血液中幫助傳送氧氣給器官的營養素，若缺鐵導致血液含氧量不夠而貧血，心臟需要更用力打出氧氣而超出負荷、疲乏肥大，嚴重者心臟衰竭，會有生命危險！因此，日前營養師李婉萍特別在臉書分享了：「意想不到的高含鐵食物有哪些？」(記者唐家興)

2023/06/26 10:46

吃紅豆補血？　醫：吃「這些」更有效

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很多女性喜歡吃紅豆，尤其在經期過後，因為豐有豐富的鐵質可以補血，不過中醫師陳峙家就破除了這個迷思，吃紅豆就等於補鐵嗎？其實還要看吸收性，因為動物性鐵質吸收遠高於植物性鐵質，紅豆的補血能力並沒有那麼好，且一昧的補鐵對身體反而有傷害。

2017/12/13 05:22