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豚骨
素在太美味！國民美食-日本篇
這幾個月大家瘋出國🧳✈還沒時間出國的你 是不是非常羨慕🥺
2023/09/23 12:00
辣巧克力起司拉麵 他笑吃起來像人生
介紹台灣各地美食的YouTube頻道《德瑞克流浪日誌》這次來到高雄的一間拉麵店，不僅有放滿整碗蔥的豚骨拉麵，還有超奇特的「巧克力起司」口味，甜甜的巧克力搭上辣味湯頭，連麵條都是巧克力製成，還附有苦瓜、溏心蛋，一碗就讓人嚐盡多種味覺，德瑞克與朋友吃完一口都開玩笑表示「這碗真的是讓人嚐盡人生的滋味」。（影音編輯：徐志秀）
2021/11/01 08:00
台中最強拉麵？老饕狂列6雄：沒對手
擁有濃郁湯頭的拉麵是不少人的最愛，台灣拉麵店也一間接著一間開，不管是哪種派系或類型都各有死忠擁護者，近日有網友就好奇問「台中最強的拉麵店推哪間？」貼文一出引發大批老饕熱烈討論。
2021/10/16 10:55
美食“勁”好呷！超人氣夢幻拉麵！
《呷飽未》這次來到宜蘭，品嘗濃厚系豚骨拉麵，如果你喜愛日本道地濃郁豚骨湯頭，那千萬別錯過這間拉麵，以豚骨湯底衍生出的各種拉麵，絕對讓你驚艷不已，細心熬製十幾個小時的豚骨高湯，每日限量百碗，手腳太晚還會吃不到！
2020/05/27 06:12
300度石鍋煮拉麵 火山噴發層次多
日本拉麵大戰開打，除了人氣名店，特色店也很夯。像是日本來的火山拉麵，上桌時才把湯汁加進石鍋裡，利用300度的高溫讓湯汁沸騰，會像火山噴發一樣，和傳統的日式拉麵相比，傳統日式拉麵多用豚骨和細麵，湯頭比較濃郁；火山拉麵用的是粗麵條，湯底選用辣味噌，石鍋滾煮過，吃起來比較有層次。
2017/06/22 04:17
考生必吃！一蘭推59公分「合格麵」
日本拉麵名店「一蘭」為替考生祈福，特地推出「合格麵」。因日文59發音與「合格」相近，一蘭自5月9日到14日間，將提供59公分的合格麵給顧客，最特別的則是太宰府參道店，不僅有象徵合格的五角碗和五角筷，連廁所和掛衣間都別具巧思，就是要讓顧客從裡到外通通都合格。
2017/05/10 03:06
免等6月開幕 一蘭拉麵後天起搶先吃
不用等6月開幕 ！一蘭拉麵現在就吃得到！廣為台灣人所知的一蘭拉麵，是到日本旅遊必吃的超人氣美食。天然豚骨拉麵專賣店一蘭在限定地區販售的伴手禮「一蘭拉麵」也是旅行時絕對必須要購買的商品。
2017/04/12 03:38
日本福岡純正「豚骨」拉麵－清川拉麵
關於拉麵，你能有的想像是什麼？位於鳳山美食一級戰區的文山特區，「清川拉麵」乾淨明亮的外表，頗有幾分相呼應的姿態。一進門，和藹的服務人員笑臉問候，店內暖黃燈光，輕木質色系，比起傳統拉麵店，「清川拉麵」更想營造的是如同鄰家食堂般溫暖的氣息。
2017/04/05 11:02
拉麵界星巴克！一風堂股票上市翻四倍
日本拉麵深受全球人士喜愛，抓準這一股商機，九州人氣拉麵店「一風堂」也掛牌上市！而一風堂不僅是日本第一家掛牌拉麵店，股價也嚇嚇叫，上市4天內股價飆破4倍，就是靠著創辦人河原成美對製麵條、湯頭和叉燒的獨特，他更把品牌當成是星巴克來經營，要當拉麵界的星巴克。
2017/03/27 09:38
抓住台人的胃！巷弄拉麵打敗日連鎖
日式大型連鎖拉麵店如雨後春筍般展店，巷弄裡的小型拉麵店想要力抗就靠對「台灣人口味」的分析，這間從日本東京來台五年的拉麵店，業者認為道地的日式「細拉麵」較能吸附湯汁、吃出湯頭精華，從湯頭鹹度到肉片厚薄做調整，月賣四千碗，換算下來相當於一座101高度。
2017/03/27 08:57
一風堂來台4周年！這幾天無限量加麵
拉麵名店一風堂豚骨湯頭配方升級，湯頭更加濃醇滑順外，配上博多特有的極細麵，一風堂目前在台灣開8間店，來台灣時間也將滿4周年，一風堂周年慶祭出5月3～5日免費無限量加麵。
2016/04/29 10:45
來自日本の好味道～不可不知的拉麵店
最近寒流來襲，冷冷的冬天來一碗熱湯最對味了，或是來一碗Q彈的拉麵更是人間享受呀！尤其這幾年日本拉麵大舉攻台，許多可是號稱跟日本本店滋味一模一樣唷～究竟有哪些是來自日本原汁原味的拉麵店呢？讓我們來盤點一下吧！
2016/01/22 04:34
快煮拉麵好道地 連日本師傅都讚聲
許多人愛吃日式拉麵，不過生意好的名店都是大排長龍，現在就有網路業者，結合日本七大人氣拉麵口味，獨家引進原裝的生拉麵，只要快煮三分鐘，口感和湯頭讓日本廚師都讚不絕口。
2014/04/07 09:55
