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葡萄酒可搭小吃？餐酒文化簡單上手

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近幾年國內葡萄酒文化興起，但相較歐洲國家，台灣以餐佐酒的飲食習慣仍未十分盛行。法國在台協會商務處為推廣餐酒搭配文化，聯手誠品酒窖與法國波爾多酒莊 Maison Rivière 舉辦《親親餐 X 酒生活節》，自2017年12月1日至 2018 年1月28日於台北12家特色餐廳將與各大頂尖侍酒師，推出期間限定的餐酒搭配套餐。

2017/11/27 03:10

調酒冠軍登台　與台味飲食撞出新火花

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西餐中的餐酒搭配一直是門大學問，透過不同紅白酒的特性，考慮料理中油脂、鮮味、鹹度等，讓味蕾在餐酒之間取得味蕾平衡，但餐酒搭配選擇雞尾酒，可就較為罕見。誠品行旅邀請於今年十月剛摘下2017年君度橙酒之家雞尾酒大賽(La Maison Cointreau)調酒冠軍Jake Page前來客座，透過他的創意，與行政西餐總主廚林玉罡於11月17日晚間聯手打造「法魂台魅|餐酒快閃夜」，共同激盪雞尾酒佐餐新顯學

2017/11/14 12:19