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香腸
蔬菜含硝酸鹽致癌？專家打臉：反而能護心
近來網路流傳「蔬菜含有硝酸鹽，汆燙後再吃才能降低致癌風險」的說法，引發不少民眾擔心，甚至因此減少深綠色蔬菜的攝取。對此，營養師表示，蔬菜中的天然硝酸鹽與加工肉品中的硝酸鹽作用機制並不相同，一般民眾無須因為硝酸鹽而害怕吃菜，反而應該將重點放在食材的新鮮度、保存方式及均衡飲食。
2026/08/04 06:29
氣炸鍋用錯傷身 譚敦慈：3食物高溫恐產毒
不少人習慣使用氣炸鍋料理，認為既方便又美味，卻可能在無意間攝入有害物質。「無毒教母」譚敦慈提醒，氣炸鍋雖用油量較少，常被視為較健康的選擇，但部分食物在高溫烹調下，仍可能產生有害物質，強調「氣炸不等於健康」，關鍵在於溫度控制與烹調方式。
2026/05/05 04:55
爆紅小吃藏大量致癌物 醫：比香腸更糟
隨著短影音風潮興起，不少「抖音小吃」快速攻佔台灣夜市，其中外酥內Q、口感脆彈的「澱粉腸」，更是受到許多年輕人喜愛。不過醫師卻示警，澱粉腸的製作成分與烹調方式暗藏健康隱憂，民眾恐在不知不覺中攝入大量致癌物，增加罹患胃癌、大腸癌的風險。
2026/04/23 07:40
40歲女愛吃1物…胃硬如皮革 醫：癌末了
愛吃加工肉品和烤物的人要當心胃部警訊！1名40多歲女性因為每週狂吃3條香腸，忽視了2年前的胃潰瘍病史，直到腹部嚴重悶脹才發現罹患惡性極高的「皮革胃」胃癌。外科醫師開刀時驚見癌細胞已蔓延到大腸和腸繫膜，情況非常不樂觀。
2026/04/18 08:24
愛吃1食物罹癌！熟女胃如皮革 手術也難救
胃癌位居台灣癌症發生人數及死亡率前10名，每年新增超過4000人胃癌病患，也有2000多人死於胃癌。醫師蔡欣恬分享案例，一名40歲病患非常愛吃香腸，每週都會吃3條以上，即使發現胃食道逆流及胃潰瘍，仍未改變飲食習慣，未料2年後卻確診胃癌。
2026/04/11 05:50
四叉貓：我擺香腸攤生意說不定都會贏館長
前民眾黨主席柯文哲涉京華城等案，一審遭判17年，民眾黨也於日前舉辦凱道活動，號召全台小草替柯文哲討公道，當天喊出喊出現場有8萬名支持者到場，卻遭網紅四叉貓劉宇席吐槽「只有8千人」，對此，網紅館長陳之漢不滿質疑，活動開始對方就開始計算人數，四叉貓也回酸「我去擺香腸攤的生意說不定都會贏館長」。
2026/04/02 08:39
台大醫也愛吃香腸！靠「1招」終極滅毒
年菜必見香腸這道菜，但許多人擔心加工肉品會危害健康，大腸外科醫師黃約翰表示，他個人也喜歡吃香腸，但香腸若經水煮，可將內含的「硝酸鹽」溶解出，而避免「亞硝胺」這一致癌物的生成。此外，若真擔心罹患大腸癌，可定期接受大腸鏡的檢查，「以揪出會致癌的大腸息肉。」
2026/02/16 08:00
少吃2類食物！醫示警「恐罹4癌症」
早餐的吐司裡經常夾火腿、培根，午餐再來一份香腸，恐讓自己的肝膽腸胃暴露在致癌風險中，甚至引發癌症危及生命。醫師黃士維示警，亞硝酸鹽最容易誘發「4種消化系統癌症」，包括胃癌、食道癌、大腸直腸癌及肝癌，並提醒每週不可吃超過2次，還要搭配高維生素C蔬果一起食用，才能降低罹癌風險。
2026/01/10 09:52
文大「香腸伯」驚傳癌逝！校友淚喊不捨
文化大學的後山是情侶的約會勝地，不僅能一覽北市夜晚的美景，學校外面還有一位經常騎著機車的「香腸伯」賣香腸，成為不少畢業生的回憶之一。不過，有消息傳出，「香腸伯」已於去年底因癌症病逝，引發文大生感嘆，「緬懷阿北創造出的後山口味」、「可惜了，以前在校時期吃過，不錯吃」。
2026/01/06 12:08
「2食物」是癌王推手！醫曝這蔬果能排毒
選擇加工食品與醃製品果腹，既快速又方便，但這類食物常是現代人健康的隱形殺手！消化道醫師黃士維提醒，長期攝取此類含亞硝酸鹽的食物，是誘發消化系統「4大癌症」的關鍵因子，當中包含曾蟬聯15年癌王的大腸直腸癌，不容小覷。若想守護健康、正確防癌，必須從提升飲食意識做起，也須深入了解背後的致命風險。
2026/01/03 07:01
獨／販賣機什麼都賣！滷味、彩妝、圓規
現在的販賣機都走百寶袋路線嗎？不只有現熱的香腸販賣機，還有「智能手搖飲機」，現場製作珍珠奶茶，平均三分鐘一杯，喝起來跟人工現做的一樣美味，而在文化大學就連滷味都有得買，政大更有專門的美妝販賣機，豐富選擇櫥窗，不少民眾都覺得好便利。
2025/12/18 12:06
母帶兒看泌尿科 醫得知真相無奈眾人笑翻
隨著科技越來越進步，現代許多食品添加了「科技與狠活」，也因此引發民眾擔心長期食用是否會影響身體發育。許多家長更害怕孩子吃太多加工食品，導致生長受影響。泌尿科醫師顧芳瑜近日就分享一則案例：一位媽媽因為擔心大學生兒子的下體發育不良，特地親自陪同到診。他原以為對方尺寸偏小，沒想到褲子一脫，當場心想「根本是士林大香腸」，完全沒有任何問題；沒料到媽媽依然放不下心，甚至希望醫師開藥讓兒子「再發育一次」。故事曝光後，立刻引發網友熱議。
2025/12/03 01:54
他吃烤香腸竟癌亡！這「水果之王」能排毒
烤香腸味道香氣濃郁，一口咬下後爆汁，再來一碗飯，超級滿足，但注意還是要適量食用！長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享案例，曾有一名18歲男學生因為長期吃烤香腸，就醫驗出大腸癌，後來永別於世。對此，譚敦慈指出，燒烤食物易有致癌物，並推薦「食用芭樂」，可以把體內毒素排除！
2025/11/16 09:24
男吃炒飯進ICU 醫揭這1物致命滷肉都中標
許多家庭為了避免浪費食物、節省開銷，常會將吃剩的晚餐留到隔天再吃。不過，這樣的習慣若處理不當，恐怕會釀成嚴重後果。中國浙江省杭州市一名姚姓男子，因食用以「隔夜飯」製成的炒飯後，出現劇烈嘔吐、腹痛等症狀，最終被送進加護病房（ICU）。院方診斷指出，他罹患了俗稱「炒飯症候群」的食物中毒，原因是飯中滋生了「蠟樣芽孢桿菌」，導致中毒性休克，所幸經搶救後已脫險。
2025/11/10 04:10
注意！違規收海外豬肉包裹 最高罰100萬元
台中梧棲養豬場22日出現非洲豬瘟病毒陽性反應，非洲豬瘟中央災害應變中心25日指出，台中養豬場檢出的非洲豬瘟確認是台灣首例。據報導，郵局人士表示，中國電商淘寶仍買得到中國香腸等產品，且直送台灣，提醒中國豬肉加工品以「小包衝關」躲避防疫防線。民進黨今（27）天提醒，注意！違規收海外豬肉包裹，最高罰100萬元！
2025/10/27 11:29
獨／非洲豬瘟死灰復燃 他2018年就預言
農業部長陳駿季今（22）日說明，21日早上11:44接獲台中市動物保護防疫處送檢梧棲區1養豬場死亡豬隻檢體，經檢驗非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，震驚農業界。由於我國花了23年努力才讓台灣2020年獲國際認定非疫區，如今防疫可能破功，畜牧界都期望能趕快止血。
2025/10/22 02:23
她坐火車吃1物遭阿姨怒嗆 一票人傻眼
台鐵本身就有販售便當，車廂內也允許民眾飲食。不過，近日一名妹子在列車上吃麵和香腸時，卻遭到鄰座陌生阿姨批評：「你知道肉味很臭嗎？」讓她感到非常委屈。相關貼文曝光後，在網路上掀起兩派網友激辯。
2025/10/16 12:39
中秋烤肉禁帶「它」！網：今起收押禁見！
中秋節剛過，不少人曬出烤肉趣事或災難現場，有人吃到飽，有人笑到哭。一名網友日前在Threads上分享，原本與同學相約烤肉，約定好「一人至少帶三樣食材」，沒想到人還沒到齊，就出現了「吐司大軍」，到了五個人，現場竟已堆出五條吐司，還有兩條在路上，讓他傻眼直呼：「是要開烘焙坊嗎？晚上是要烤肉還是烤麵包」。
2025/10/07 06:27
比油炸毒！「肉品1煮法」害人心梗、罹癌
國內大腸癌年增1.7多萬名患者。醫師錢政弘表示，全球大腸癌患者均有年輕化趨勢，七年級生是大腸癌的高危險族群，「我認為，最不好的肉品烹調方式為燒烤，」因為肉中的蛋白質一經燒焦後，會釋出有毒物質，尤其當油滴落炭火中，再蒸發、黏附在肉品上，是致癌物質，多環芳香烴化合物。
2025/10/03 08:02
烤肉「熱量炸彈」排行！第1名比香腸肥
本週末迎接中秋連假，烤肉派對準備好了嗎？還沒買食材的先等等，營養師高敏敏分享「中秋烤肉熱量圖鑑」，其中大家愛吃的A5和牛50%以上都是油脂，熱量破表，另外看似美味的火鍋料、香腸丸子，其實多半都是黃豆+澱粉+油，油脂佔比7成以上，幾乎都在吃油。（賴俊佑）
2025/09/29 09:11
中秋烤肉「3地雷食物」 恐害罹癌、脂肪肝
今年中秋節要到10月才到，不少人已蠢蠢欲動，準備大快朵頤烤肉美食。營養師陳冠蓉提到，烤肉須慎防3類烤肉NG食物，例如「加工肉」，長期食用會致癌、增加肝腎負擔，還有「醬料刷太多」，加速老化、引發慢性發炎，最後是「肥滋滋的五花肉」，導致膽固醇、血脂肪上升，甚至增加脂肪肝風險。
2025/09/11 06:29
好市多「1新品」逆轉負評！會員：料超滿
美式賣場好市多（Costco）美食區有許多死忠粉絲，不過先前推出滷肉飯、關東煮及綜合壽司，評價卻慘遭滑鐵盧。近來再度推出新品「口袋披薩」，本來有些人不看好，不過有網友實際開箱，發現味道還不錯，且份量超足，收穫意外好評。
2025/09/09 04:37
「最懂事女友」來台見這1根嗨翻：很大
韓國網紅金奈見（Nahyun Kim）過去接受街訪時，被問到男友心情不好如何安慰，立刻抓起一頭長髮露出甜笑，讓一票老司機秒懂，也因此被封為「最懂事女友」。近來到台灣旅遊的她，透過IG紀錄下旅遊點滴，其中，她品嚐台灣在地美食時，自然不做作的模樣再度吸引一票網友目光。
2025/08/27 12:54
TAIWAN PLUS第2週人氣更旺 重現台灣夜市
文總主辦的「TAIWAN PLUS 2025 台日新風」邁入第二週，人潮更勝上週，大阪市議員石川博紀也抽空前來力挺。本週可說是台灣經典美食大集合，現場空氣飄散著各式香氣，首次參加的TIDA工業設計協會，將台灣製造的戶外烤肉爐帶到日本，並推出消費滿額兌換現烤香腸活動，吸引眾多民眾圍觀，讓中之島公園瞬間化身熱鬧的台灣夜市。
2025/08/16 07:53
基隆小黑叼香腸過街 網：1舉動值得尊敬
基隆新豐街近日出現一名特別的「香腸搬運工」——不是人，而是一隻毛色烏亮的小黑狗。從網路瘋傳的影片可以看到，牠嘴裡叼著一整串香腸，在馬路口停下腳步，左右仔細張望，確認車流安全後，才小跑步過街。牠下巴微微上揚、步伐輕快的模樣，彷彿在向全世界炫耀戰利品。
2025/08/13 04:49
Sandy買香腸求1事遭拒 老闆：很難做生意
Sandy（吳姍儒）擁有流利的口條，近來也幫女星小S代班主持節目，然而，日前節目探討到女生懷孕相關議題，沒想到Sandy就透露之前她曾挺著孕肚到夜市買香腸，結果竟當場被「洗臉」的事蹟。蔡佩伶報導
2025/07/31 04:26
來台就要這一味 郭富城這一鍋吃了20年
來自星馬的影帝李銘順在台灣拍戲頻率高，透露近期愛上鹹豆漿，幾乎每天都要吃上一碗，不少海外巨星來台都有指定心頭好，木村拓哉今年初來台出席記者會後，工作人員帶他去吃天母牛肉麵，只見他喝了一口湯後，頻頻點頭說好吃，便大快朵頤嗑完碗中的牛肉麵。
2025/07/23 06:58
1根熱狗就有風險 糖尿病機率爆增11％
加工肉品多半會使用亞硝酸鹽來防腐和增色，容易對身體造成負擔。大腸直腸肛門外科醫師黃郁純指出，台灣市售加工肉品遠遠不止香腸或熱狗，連從韓國風靡起來的午餐肉也屬於加工肉製品。此外，加工肉類沒有所謂的「安全量」，就算只有少量食用、每天大約只吃一根熱狗，罹患第2型糖尿病的風險就比常人高出至少11％！
2025/07/09 08:40
日章魚燒變香腸燒！比鮪魚貴 內餡換口味
東京荒川區一家老字號「寶來屋」小吃店就擺出一份公告，直指因章魚價格飆漲，內餡不得以用香腸取代，變成「香腸燒」，請大家見諒。創業約50年的寶來屋老闆長谷川雅子指出，COVID-19疫情後，物價上漲太快，導致成本太高，已經無法繼續使用章魚了。
2025/06/12 04:13
不是油炸！「肉品1煮法」最毒:害人大腸癌
國內大腸癌年增1.7多萬名患者。醫師錢政弘表示，近年來發現，全球大腸癌患者均有年輕化趨勢，此與飲食文化有關，現在很多年輕人喜歡吃燒烤。「我個人認為，最不好的肉品烹調方式為燒烤，因為肉中的蛋白質一經燒焦後，會釋出有毒物質，尤其當油滴落炭火中，再蒸發、黏附在肉品上，是致癌物質，多環芳香烴化合物。」
2025/06/08 03:41
