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湯粉

他揭火鍋店暗黑內幕　衣服會臭「換家吃」

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火鍋店湯頭是用粉泡的已經不是秘密，不過近日一名廚師在threads揭露，火鍋店湯底並非親自熬煮，而是使用高湯粉加水調製，仍引起網友熱議。他奉勸大家，「進去餐廳味道很濃超濃，就換一家吃吧」。

2025/04/06 08:27

他嘆1款經典泡麵變味　網曝精髓被它偷走

他嘆1款經典泡麵變味　網曝精髓被它偷走

泡麵是許多人的宵夜選擇之一，嘴饞來一碗熱騰騰的泡麵總是讓人心情愉悅。近日一名網友感嘆，多年後再次品嚐維力炸醬麵，卻發現味道改變了，且沒當初這麼香、聞起來是偏死鹹的醬油味，於是好奇詢問「大家也有這種感覺嗎？」貼文曝光後，引起網友熱議。

2025/03/10 11:34

法樂琪偷吃步？主廚認加「湯粉」調味

法樂琪偷吃步？主廚認加「湯粉」調味

繼鼎王之後，又有一家知名餐廳被踢爆！知名法式餐廳「法樂琪」被員工爆料，濃湯根本是「湯粉」調出來的，法樂琪老闆澄清，只是用來調味。衛生局趕緊上門稽查，因沒有在菜單上加註「天然」，所以未涉及廣告不實，但卻發現「大蒜香料」過期2個月，開罰10萬元。

2014/03/18 08:58

雞湯鍋官網爆用湯粉　員工：雞湯熬煮

雞湯鍋官網爆用湯粉　員工：雞湯熬煮

鼎王事件爆發後，標榜天然自製湯底但實際卻是用雞粉製成，現在不只鼎王，有高雄民眾投訴，今年二月初到一間連鎖火鍋店用餐，當時她詢問服務生，雞湯鍋是用全雞熬煮的嗎，沒想到服務生竟回答是用真的雞湯調製，但火鍋店官網上卻是標榜「多種鍋底全由店內研發自製」，民眾感覺受騙，而業者坦承他們確實是用雞粉調的，只是詢問第一線服務生卻又說絕對是真雞湯，令消費者一頭霧水。

2014/03/10 08:22

獨／湯粉調麻辣鍋？「火大」才是真的

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怎麼知道麻辣鍋湯底是用湯粉調的呢？三立新聞詢問麻辣鍋業者，爆出同業間「不能說的秘密」，因為只要走進廚房看火侯，就能看出端倪來。如果真的使用大骨熬製，必須要用「明火」來煮熟，如果是用湯粉調製，火力就會小很多。

2014/02/27 08:20