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    奧客吃完麵卻申訴「蝦有腸泥」：全額退款

    奧客吃完麵卻申訴「蝦有腸泥」：全額退款

    食安問題屢上新聞版面，讓許多店家戰戰兢兢，不過台中某家鍋燒麵店老闆上網抱怨，顧客透過外送平台訂餐，整碗麵吃完後卻提出申訴，只因為「蝦腸泥」沒去除，而平台就直接退款全額99元給消費者，讓店家不禁感嘆，根本是做白工！
    2024/09/19 11:23
    「吹風機」做胡椒蝦！達人教蝦去腸泥

    「吹風機」做胡椒蝦！達人教蝦去腸泥

    YouTube頻道「克里斯餐桌」時常分享製作美食的過程。這次頻道主「克里斯」教大家製作泰國胡椒蝦，包含如何處理活蝦，去頭、開背、清腸泥等技巧。從食材初步處理再到火侯眉角，克里斯料理的步驟都相當詳盡。令觀眾眼睛為之一亮的是，收乾時克里斯拿出法寶「吹風機」，使胡椒蝦的胡椒能收得更乾。網友留言表示：「達人太厲害！普通人吹風機一開，鍋裡的東西絕對會全部飛出來XD」(影音編輯：周均庭)
    2022/07/31 09:57
    快速剝殼去腸泥　吃到乾淨蝦只要5秒

    快速剝殼去腸泥　吃到乾淨蝦只要5秒

    各式蝦料理是許多老饕的最愛，汆燙、清蒸都讓人欲罷不能，想要做得好、口感好，蝦子去殼、去腸泥的前置作業就不能馬虎，掌握幾個簡單的步驟，把省力的妙招學起來，想要端出有水準的蝦料理，不再是難事。
    2020/12/12 09:46
    下鍋前1個撇步　讓蝦仁怎麼炒都爽脆

    下鍋前1個撇步　讓蝦仁怎麼炒都爽脆

    「蝦仁」是大小朋友的心頭好，從蝦仁延伸的各式料理，諸如蝦仁炒飯、蝦仁羹、蝦仁蚵仔煎或熱炒蝦仁，都很有人氣。據《自由時報》「食譜自由配」報導，週末假日若想要在家做蝦仁料理，在挑買、清洗及下鍋前掌握幾個關鍵，就能端出口感爽脆的蝦仁，色澤好看又好吃。
    2020/11/28 09:12
    媽喊幫剝「蝦殼」！她見本尊當場爆氣

    媽喊幫剝「蝦殼」！她見本尊當場爆氣

    許多人愛吃蝦，卻不見得願意剝蝦，一來怕麻煩、二來也不喜歡手沾上味道。日前，有網友發文抱怨，提到媽媽要她幫忙剝蝦殼，原PO原本心想，是媽媽料理後方便家人享用，沒想到，一看到蝦子本尊，讓原PO心中頗有微詞，認為是不是媽媽找自己麻煩，當下氣炸！（詹婷惠報導）
    2019/12/24 09:38
    跨行開餐廳　KID火鍋店遭投訴

    跨行開餐廳　KID火鍋店遭投訴

    藝人KID最近跨行經營火鍋店卻被顧客投訴，火鍋單價高，蝦子的腸泥卻沒清，KID事後回應，因為有些客人會拍美食照，不希望蝦子被剖開才沒特別清腸泥，不過只要客人要求都願意幫忙，他也說希望能招待投訴的顧客免費用餐，不過其實清不清蝦泥和蝦子的大小有關，一般小白蝦因為腸泥少，通常不會特別處理，但只要是草蝦、明蝦，因為單價高加上體積大、腸泥多，不清除腸泥就會影響口感！
    2017/05/23 04:44