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GBA61

紅糟肉

潤餅也有分南北！　「涮嘴一味」秒區分

潤餅也有分南北！　「涮嘴一味」秒區分

午餐時間帶您呷這味！台灣潤餅您知道嗎？北部和南部潤餅大不同，北部的潤餅大多偏鹹，甚至有的會加紅糟肉，而南部的潤餅又稱為春捲，裡頭配料稍微清淡一些，口感也稍微偏甜，特別的是老闆還會貼心為每個饕客做客製化服務，像手搖飲一樣區分糖度。到底有多特別，帶您一塊了解。

2024/07/03 03:18

氣炸鍋料理下酒菜這樣簡單做

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來了來了！你們敲碗的氣炸爐料理來了

2020/10/16 07:00

清明吃潤餅　2捲約1.5個排骨便當

清明吃潤餅　2捲約1.5個排骨便當

潤餅看似健康，卻是裹著肥油脂的胖食物。清明掃墓時節，傳統上有吃潤餅習俗，營養師提醒，外表看似清爽的潤餅卻隱藏高熱量，2捲潤餅的熱量可能就高達1000卡，比一份排骨便當所含800卡還多，提醒潤餅熱量高應當成主餐吃，內餡選擇多以蔬菜為主較健康。

2018/03/28 01:45

清明潤餅口味大不同　南北有四大差異

清明潤餅口味大不同　南北有四大差異

清明節掃墓祭祖，吃潤餅也是應景習俗，不過同樣是潤餅，北部的跟南部的口味其實不太一樣。像是肉類，北部會加紅糟肉，南部多用香腸、滷肉。在花生粉部分，南部會多加一些糖，口味比較甜。雖然南北潤餅味道不一樣，但同樣都超熱銷，許多業者連假4天都沒休，4月4日清明節當天還要24小時營業。

2017/04/01 04:26

清明必吃美食「潤餅」南北口味大PK

清明必吃美食「潤餅」南北口味大PK

距離清明節還有一個星期，嘉義縣朴子知名的潤餅皮店生意早就強強滾，業者動員家族成員趕工製作潤餅皮，估計清明節3天要賣出7萬5000張餅皮，不過講到潤餅春捲，其實南北口味上也有差異，嘉義有家潤餅店還會加上油麵，口感比較Q。

2017/03/29 04:55