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蔡淑臻的逆齡秘密！海芙電音雙波找回光采

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為內容找資金　為創意找市場！

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GBA61

細麵

細麵、麵線怎麼吃？網推1醬料全場讚

細麵、麵線怎麼吃？網推1醬料全場讚

麵條價錢便宜、加上容易買到，當嘴饞或懶得出門時，在家煮麵條，不必花太多時間就能完成一餐，是許多人家中必備的懶人食材之一。日前，有網友問到，細麵或麵線怎樣搭配才好吃，自己通常只是幾種辛香料拌一拌，釣出有人推薦其中一種醬料，獲得全場一致認同。

2021/09/01 10:21

吃炸醬麵選粗麵、細麵？網答案一面倒

吃炸醬麵選粗麵、細麵？網答案一面倒

對愛吃麵食的人來說，不管吃湯麵、乾麵，麵條的種類都是影響口感的關鍵因素，因此，在選擇麵條時必須非常謹慎。一名網友就在社群平台發文詢問，吃炸醬麵時，要選粗麵還是細麵才是真內行？而眾人答案幾乎一面倒，認為選「這個」吃起來才過癮。

2019/12/17 11:43

拉麵店揭密！免費「只加細麵」原因曝

拉麵店揭密！免費「只加細麵」原因曝

拉麵店到底能不能免費加湯加麵？台北一間知名日式拉麵店可以免費無限加麵，但不可以加湯！老闆就說，是承襲了日本傳統才能免費加麵，而且只能加細的，不能加粗的。原來是因為細麵煮的時間比較短，客人碗裡的湯才不會冷掉，至於無法加湯則是因為成本考量。

2019/05/07 08:04

抓住台人的胃！巷弄拉麵打敗日連鎖

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日式大型連鎖拉麵店如雨後春筍般展店，巷弄裡的小型拉麵店想要力抗就靠對「台灣人口味」的分析，這間從日本東京來台五年的拉麵店，業者認為道地的日式「細拉麵」較能吸附湯汁、吃出湯頭精華，從湯頭鹹度到肉片厚薄做調整，月賣四千碗，換算下來相當於一座101高度。

2017/03/27 08:57