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    GBA61
    粉漿
    獨／肉粽還是肉圓？新造型曝南北粽添對手

    獨／肉粽還是肉圓？新造型曝南北粽添對手

    每到端午節愛吃粽子的民眾總會「戰南北」，爭論北部粽還是南部粽好吃，現在彰化的肉圓業者也別出心裁地推出「肉圓粽」，也就是用肉圓的外皮包成粽子外型，有肉圓的內餡，又不同於傳統的粿粽，一舉跳脫南北粽的範疇。
    2026/05/25 10:55
    滿滿蔥花的「炒蛋餅」　網喊：好想吃

    滿滿蔥花的「炒蛋餅」　網喊：好想吃

    YouTube頻道「Lemon Films 檸檬美食頻道」時常分享各地美食製作過程。這次他們介紹充滿特色的台式古早味蛋餅，看著老闆將大把大把的蔥花，放到炒好的粉漿與蛋液上，讓人看了不禁口水直流呀！許多觀眾也直呼「超有特色的粉漿蛋餅真的料多又實在！」(影音編輯：周均庭)
    2022/06/08 06:08
    日本人做台粉漿蛋餅　獨愛蘸這款醬料

    日本人做台粉漿蛋餅　獨愛蘸這款醬料

    住在台灣的日本人高志常常在頻道中與東京的健太郎遠端連線，這次高志在影片中視訊教健太郎如何做台灣的古早味蛋餅，從來沒看過蛋餅的健太郎，連蛋餅是什麼形狀都不清楚，光是製作過程兩人就笑料百出。（影音編輯：徐志秀）
    2021/07/23 06:11
    芋粿巧就是要Q彈　粉漿撇步這樣做

    芋粿巧就是要Q彈　粉漿撇步這樣做

    粉漿怎麼調製很重要
    2021/06/27 12:00
    台灣啥小吃最盤？「蚵仔煎」竟被嫌爆

    台灣啥小吃最盤？「蚵仔煎」竟被嫌爆

    台灣的夜市小吃享譽國際，然而近年價錢有上漲趨勢，甚至不時傳出店家坑殺外國觀光客，CP值似乎不如以往。就有網友好奇，台灣街頭常見的小吃，不外乎就是珍奶、雞排、蚵仔煎、滷肉飯等，「哪樣是你們覺得買起來超盤的？」貼文引發討論，大批網友竟一面倒認為是「蚵仔煎」，同時也點出背後原因。（陳頡）
    2020/05/16 09:30
    為老伴駝身軀賣蛋餅　他求多支持阿婆

    為老伴駝身軀賣蛋餅　他求多支持阿婆

    堪稱彰化當地最有溫度的早餐店之一，一名王姓老主顧大方於臉書上分享後引發熱議，更有人直呼這家真的是許多人的「童年」。位在彰化市長興街上的一間「狀元」早餐店，看似不起眼卻承載了許多人的兒時記憶，王先生分享老闆娘阿婆駝著背認真攪拌粉漿的照片，他表示，阿婆年紀相當大了，但為照顧老伴仍每天堅持最生意賣蛋餅，看到大家吃得滿足的模樣就會很開心，他盼大家能多捧場、支持，讓阿婆有收入照顧自己和老伴。
    2020/04/23 01:31
    父親對孩子的愛　脆皮蚵仔煎超新鮮

    父親對孩子的愛　脆皮蚵仔煎超新鮮

    台南安平有一間小吃店，老闆的小孩很喜歡吃蚵仔煎，但是有一次因為皮太軟Q而噎到，讓老闆決定要改良蚵仔煎的做法。他改變了粉漿的比例，做出脆皮蚵仔煎，吃起來口感香酥很特別。
    2017/03/04 01:19