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樂軒和牛專門店

傳產小開家族事業崩盤　牛排教父助力稱霸

傳產小開家族事業崩盤　牛排教父助力稱霸

台灣燒肉天花板的樂軒和牛專門店，連日本名建築師隈研吾來台都數度到此用餐，台灣食客吃完也覺得滋味不輸日本名店。樂軒創辦人張維軒原是傳產小開，愛四處吃美食的他，很早就結識牛排教父鄧有癸，當家族事業崩盤後，他決定改闖餐飲業；儘管有牛排教父當股東下指導棋，外行的他仍先在日式鍋物跌一跤，最後押寶和牛燒肉，還將KTV、撞球台、旋轉木馬、電動麻將桌搬進各分店，5間店年收5億元，成了台灣頂奢指標燒肉餐廳。

2024/06/08 10:20

日和牛解禁前暖身　創新燒肉捲搶客

日和牛解禁前暖身　創新燒肉捲搶客

日本和牛還沒正式進軍台灣，頂級燒肉店已經開始推出各式新吃法暖身，搶攻燒肉市場版圖。獨家代理澳洲和牛AA12的犇和牛館，推出剝皮辣椒燒肉捲的的另類吃法；位於台中市文心森林公園附近的『樂軒和牛專門店台中店』，則研發調製出融合二十鮽種食材的「樂々醬」，增添和牛碳烤後迷人焦香與甘美吮指滋味。

2017/08/02 12:28

太奢華！一整頭和牛　厚切烤給你吃

太奢華！一整頭和牛　厚切烤給你吃

想念烤網上滋滋作響，香氣四溢的燒烤嗎？喜歡燒烤的民眾有福了，現在不僅可以吃到頂級和牛，業者不惜重本厚切2cm的肉片，不輸牛排厚度的等級絕對讓愛肉人士大飽口福，此外，特別設計的「牛一頭」套餐專屬肉盤，大口吃肉時還可一邊品味牛肉不同部位的細膩口感。

2016/11/21 11:00

大人系燒肉最強組合！厚切和牛+紅酒

大人系燒肉最強組合！厚切和牛+紅酒

天氣轉涼，正式吃燒肉、火鍋的最佳時機，到底什麼樣的燒肉鍋物最能犒賞自己工作一天疲憊的身心靈？有業者引進9+等級神戶種純血黑毛和牛、北海道帝王蟹、波士頓龍蝦、伊比利豬等頂級食材，搭配精選紅酒無限暢飲，打出大人系最強燒肉組合，要消費者大飽口福。

2016/11/07 11:20