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赤尾青

「真假櫻花蝦」一招現形　泡熱水脫色

「真假櫻花蝦」一招現形　泡熱水脫色

農曆春節將近，也是民眾採買南北貨的時候，油飯上的櫻花蝦，佛跳牆提味的金鉤蝦，都是應景的年節商品，不過這些配料到底是什麼？有部分不肖業者用染色的赤尾青來充當櫻花蝦，兩者價格差了將近4倍，實際詢問專業商家，其實用眼睛或聞味道，就可以分出差別，或者買回家熱水泡，就會發現染色的赤尾青，熱水立刻脫色。

2022/01/13 09:46

小心櫻花蝦是假的　價差7倍難分真假

小心櫻花蝦是假的　價差7倍難分真假

不少人喜歡吃櫻花蝦，但可別以為在外面吃到、買到的就是真蝦。專家強調像是赤尾青蝦就很常被拿來混充，因為赤尾青蝦價格較便宜，跟櫻花蝦價差就超過7倍，而且赤尾青蝦經過染色後，外觀幾乎和櫻花蝦差不多，不是行家不容易辨別真假。

2016/10/29 08:14