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    GBA61
    魚下巴
    去吃到飽夾魚下巴超虧？內行揭真諦

    去吃到飽夾魚下巴超虧？內行揭真諦

    魚下巴在日式料理店、居酒屋或熱炒店是一道相當受歡迎的料理，其經燒烤過後的獨特風味吸引許多老饕爭相品嚐；不過有網友就認為，魚下巴其實沒什麼肉，但每次去吃到飽餐廳都看到一堆人在排隊夾，讓他對此感到相當疑惑，貼文一出隨即引發熱議。
    2020/09/21 07:56
    點魚下巴見這幕　店家嗆到他懷疑人生

    點魚下巴見這幕　店家嗆到他懷疑人生

    日式料理店或熱炒店經常可見魚下巴這道料理，其獨特的風味吸引許多老饕爭相品嚐；近來有一名網友提到，日前突然很想吃魚下巴，看到有店在賣於是就興奮地點了一份，沒想到送來的卻是已經焦黑到看不出本體的料理，向店家反映後仍未改善，還被反嗆「沒有人在吃皮的啦」，貼文一出隨即引發熱議。
    2020/09/21 07:00
    好市多買這高級食材…餐桌秒成居酒屋

    好市多買這高級食材…餐桌秒成居酒屋

    許多民眾喜歡吃日式料理，除了生魚片、手卷、握壽司以外，也有很多人愛吃烤魚，尤其是烤的香嫩適中富含油脂的魚下巴，更是許多饕客的首選，一名愛料理的人妻就表示，日前她在好市多看到有在賣空運來台的冷凍青甘魚（鰤魚），二話不說立刻買回家料理，也跟大家分享烤青甘魚下巴的秘訣，讓網友看了大讚，「你家根本居酒屋阿」。
    2020/05/19 07:43
    瘋烤海鮮！魚下巴、海螺、蟹腳這樣烤

    瘋烤海鮮！魚下巴、海螺、蟹腳這樣烤

    中秋節瘋烤海鮮,現在也有「稀有」食材組合，像是愛爾蘭的海螺王，小火加熱，直到冒泡就可以吃，俄羅斯來的鱈場蟹腳，剪開殼，開口朝上烤4到5分鐘左右，甚至還有圓鱈下巴，數量稀少單價也高，想烤的好吃，外皮這面得先煎，才能定型，鎖住肉汁。
    2018/09/09 08:36
    黑鮪魚全身都能吃　這部位一斤近萬元

    黑鮪魚全身都能吃　這部位一斤近萬元

    鮪魚季正式開鑼，宜蘭蘇澳漁船進豐廿八號捕獲一尾重208公斤的黑鮪魚，起鉤時還是活魚，成為今年名副其實的第一鮪，今（18）日上午進行拍賣身價高達110萬。每次拍賣都搶破頭，就是因為黑鮪魚的經濟價值極高，每一個部位都能製成不同料理，口感不同也滿足了每個饕客的味蕾。
    2017/04/18 09:13
    海港新鮮直送　旗魚下巴肉3吃

    海港新鮮直送　旗魚下巴肉3吃

    嘉義有一間海鮮餐廳標榜旗魚三吃，由海港直送的新鮮魚肉，可以做成味噌湯、燒烤和三杯，業者只取旗魚嘴巴邊油脂豐富的下巴肉來料理，口感細嫩彈牙，受到不少饕客歡迎。
    2016/12/28 01:44
    2份魚下巴賣900元　婦人飆罵店員

    2份魚下巴賣900元　婦人飆罵店員

    有民眾到高雄一家日本料理店用餐，結帳時赫然發現2份青甘魚下巴，要價將近1000元，氣到在店內怒吼大罵，過程被其他客人拍下PO上網，店家表示菜單上，早已寫明一兩60元，日本進口青甘魚價格，原本就比較高，想退部分款項但不被接受，但站在服務業立場，造成客人不滿，店家還是委屈道歉。
    2016/10/19 07:30