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入菜
北海鱈魚香絲煮火鍋？官方認證3烹飪方式
鱈魚香絲竟然還能加入料理？有網友在臉書的烹飪分享社團PO出一則用北海鱈魚香絲煮成火鍋的貼文，吸引接近1500人按讚並好奇這樣真的好吃嗎？有觀察仔細的網友表示鱈魚香絲外包裝上就印有三種建議的烹飪方式。
2024/08/22 07:22
營養師揭肉桂「隱藏用法」去腥效果100分
提到肉桂這款香料，不免俗地就直覺的想起甜點「肉桂捲」，但其實小小1顆肉桂捲熱量竟高達600到800大卡，讓不少喜好肉桂的民眾相當困擾；同樣也相當喜愛肉桂的營養師葉若懿就分享這款香料的隱藏用途，也點出不少肉桂製品都暗藏「高熱量」，提醒各位讀者應該要適當攝取！
2022/12/29 07:24
阿嬤愛吃熱鳳梨她傻爆眼 釣超狂料理
台灣有「水果王國」之稱，其中番茄、蘋果、鳳梨等都能入菜，就有網友無奈表示，阿嬤堅持「鳳梨煮過才好吃」，意外釣出大批網友分享自家特殊的鳳梨吃法。（鍾惠宇報導）
2022/02/10 09:20
皮蛋難入菜？老饕曝料理手法讚：極品
皮蛋是許多人熱愛的美食，不僅能製作成皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等料理，還有聰明業者發明出好吃的炸皮蛋，近日就有網友好奇問「為啥皮蛋那麼少入菜？」貼文一出立刻引發熱議，網友紛紛留言分析原因：「味道太突出，比較少食材可以搭。」
2021/05/30 06:23
為何皮蛋難入其他料理？內行揭2理由
皮蛋就和台灣街頭小吃臭豆腐一樣，許多人對它們是又愛又恨，有些人狂愛皮蛋料理，像是淋油膏的吃法、搭配鹹蛋做成三色蛋的吃法，都讓人無法抗拒，但也有人對皮蛋的氣味敬謝不敏。有網友發問，為什麼皮蛋在料理中很難入菜，釣出行家回應，其實有2大理由導致這個結果。
2021/05/29 03:02
冰花入菜添滋味 鳳梨好吃好用報你知
屏東鳳梨產量之大，占全國3成，鳳梨到底還能做什麼？屏東就是狂！赤山社區之前就推出過鳳梨洗面乳和化妝水還有洗碗精是從鳳梨酵素萃取的，連澎湖的冰花，也就是蔬菜界的LV也跨海來相挺，結合在地餐廳業者，推出25道冰花鳳梨料理。
2021/03/09 10:06
鳳梨救起來！飲料、甜點店熱血出招挺
自己的鳳梨自己救！不論是餐廳業者、手搖飲或是甜點店，通通無條件熱血挺台灣鳳梨，還有法式甜點業者推出馬卡龍鳳梨酥，更免費送3500斤鳳梨，直呼「鳳梨酥不能輸」；海外僑胞也很給力，一呼百應，3小時內就訂了700顆鳳梨，數字還在持續往上加。陳吉仲表示截至目前為止，銷售數字已經超過去年銷往中國的總量。但鳳梨旺季還沒到，現在要努力讓這股鳳梨熱潮持續不間斷。
2021/03/02 09:51
賴揆香蕉新吃法 實測口感：皮像竹筍
行政院長賴清德在臉書上促銷香蕉，他說有一種香蕉新吃法是，用水煮綠色生香蕉，再沾醬油跟大蒜吃，網友大呼好奇怪，我們找來專業廚師實際煮煮看，吃過的人都說口感好奇怪、外皮吃起來像竹筍。徐國勇趕快出來緩頰，說其實很多水果都可以入菜，大家可以多多嘗試。
2018/06/12 10:09
綠鬣蜥肆虐成災 立委提案開發成料理
之前電影《侏羅紀公園》大賣，帶動綠鬣蜥飼養潮，隨著電影退燒，這兩年棄養民眾越來越多，被四處野放的綠鬣蜥破壞農作物，也由於是外來種危及台灣生態，已經在嘉義、彰化、高屏肆虐成災。最近有立委驚人提案，乾脆把綠鬣蜥開發成食材，滅不了牠就吃了牠，雖然國外確實有人吃綠鬣蜥，肉質像雞肉還不錯吃，但台灣民眾聽到大多是倒抽一口氣。
2017/10/25 03:09
水煮、冰鎮去毒 「咬人貓」也能入菜
說到奇特食物，南投溪頭山區有種植物叫做「咬人貓」，只要皮膚碰到，就會奇癢無比，但當地有麵包店業者把咬人貓用熱水煮過，破壞毒性後變成食材，推出咬人貓麵包，還有咬人貓雞湯。
2017/05/30 10:29
「天山雪蓮」非傳說！新竹尖石也有產
武俠小說常會出現「天山雪蓮」，服用不只功力大增，還能起死回生，白髮魔女也要靠它回春變黑髮。電影裡的雪蓮花生長在中國新疆山區，因為稀有價格不斐，現在新竹尖石山上也有農民花了二十年成功栽種天山雪蓮。只是此雪蓮非彼雪蓮，新竹版的外型長得像「韓吉」，吃起來有水梨的口感，還可以入菜。
2017/02/11 06:43
漢茶養生茶包 輕鬆調節你的內在機能
天氣漸漸暖和，春天對中醫而言可說調養身體的好季節，除了建議食用當令蔬菜或使用溫潤中藥材外，還能利用新鮮食材做藥食膳，助於調節生理機能進而保健身心。不妨試試一些簡單的料理方式，嘗試將溫補中藥材入菜，都是很不錯的選擇。
2016/05/19 12:41
太驚艷！高屏特產入菜 征服老饕味蕾
台灣各鄉鎮都有自己的特產，光是高屏就有相當多種類，高雄一家五星級飯店主廚，就別出心裁，把高雄旗山香蕉做成甜點，甲仙芋頭搭破五花肉，東港櫻花蝦做成石鍋飯，口感特別讓老饕們吃完除了驚艷，也大讚實在好吃。
2016/04/12 01:54
鮮蝦沾滿橙醬 柳丁創意料理美味爽口
每年12月到隔年1月底是南投中寮鄉柳丁的產季，有飯店業者就與柳丁農民合作把柳丁入菜，讓饕客享受天然的果香味。製作烘蛋時先把柳丁皮清洗乾淨後切成絲，再加入柳丁果肉，吃起來軟嫩又清爽。另外一道炸虎蝦麵線則用柳丁汁當佐醬，外酥香脆、蝦肉Q彈，醬汁酸甜也少了油膩感。
2014/01/17 07:58
