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大蒜素
香蕉生果蠅怎辦？媽放這物網實測：超神
台灣夏季的高溫與潮濕，使得廚房內的水果成為果蠅滋生的溫床，尤其是香蕉更容易引來滿地飛舞的黑點。近日一名女網友在社群平台 Threads 分享家中長輩的除蠅秘訣，指出媽媽僅用一顆平凡的「蒜頭」放在香蕉蒂頭上，竟然就讓原本猖獗的果蠅消失得無影無蹤。這篇天然且零成本的生活智慧貼文一出，隨即引發萬名網友瘋傳，紛紛直呼這招真的太實用。
2026/05/05 07:09
大蒜整瓣吃沒用！煮前多1步抗癌效果翻倍
擁有「抗癌之王」之稱的大蒜，是不少人料理時必備的辛香料之一。腎臟科醫師江守山表示，若想讓大蒜充分發揮抑制癌細胞生長的效果，在烹調前一定要先破壞表面、切碎後靜置約20分鐘，才能使大蒜素含量上升，進而提升其抗癌作用。
2026/01/05 10:52
吃大蒜能減肥？高中妹狂嗑1個月反胖3公斤
大蒜除了是幫助料理提味的重要辛香料以外，也含有許多豐富的營養成分，不僅能夠防癌，還可以幫助代謝。減重醫師周建安分享，一名高中女生因看到網路上說吃大蒜可以減肥，開始狂吃大蒜麵包，沒想到1個月內體重竟增胖3公斤，讓她非常崩潰。對此，周建安提醒，大蒜雖然可以活化「棕色脂肪」，達到減重、代謝的效果，但若吃錯食物，可能會適得其反。
2025/09/04 10:35
沒人知道！「洋蔥精華處」曝：常被當廚餘
洋蔥是許多家庭的必備蔬菜，營養師薛曉晶表示，研究發現，洋蔥含有超強的抗氧化劑「槲皮素」，能抗發炎、增強免疫力等功能，而洋蔥表面乾燥的外皮，是槲皮素含量最高的地方，建議可清洗乾淨，一起入菜烹煮。
2025/05/08 04:25
大蒜防癌！「最健康吃法」：不是生吃而已
健康資訊普及，大蒜的健康效益逐漸為人熟悉。針對如何食用以獲得最大效益，醫師張家銘表示，大蒜中最強的活性物質為「大蒜素」，若想讓大蒜素充分釋出、為人體吸收，一定要「切碎、壓碎後並靜置10分鐘後」再食用，以便於強化大蒜的防癌、抗癌能力。
2025/04/13 09:54
大蒜會滅掉益生菌？「1吃法」最防癌抗癌
大蒜營養價值高，內含的大蒜素能有效對抗壞菌，因此擁有「天然抗菌劑」之稱。但許多人不免擔心可殺菌的大蒜，會否滅掉大家另外吃進的益生菌？對此，醫師張家銘表示，大蒜殺壞菌，卻同時幫好菌，和益生菌就像是拍檔，補充益生菌時，吃大蒜能加強防癌、抗癌的能力。
2025/04/13 09:21
防癌又抗癌！大蒜「最健康吃法」曝
健康資訊普及，大蒜的健康效益逐漸為人熟悉。針對如何食用以獲得最大效益，醫師張適恆表示，大蒜富含有機硫化物、植化素，有助防癌抗癌，其中最強的活性物質為「大蒜素」。他表示，若想讓大蒜素充分釋出、為人體吸收，一定要「切碎並放置10分鐘後」再食用，以便於強化大蒜的抗發炎能力。
2025/02/18 11:21
大蒜能防癌！醫揭「最佳吃法」：一堆人錯
大蒜極具健康功能，如何食用獲得最大效益，引人關注。醫師張適恆表示，大蒜富含有機硫化物、植化素，有助於防癌抗癌，其中最強的活性物質「大蒜素」。若想讓大蒜素充分釋出、為人體吸收，一定要「切碎並放10分鐘」再享用，強化其抗發炎能力。
2025/01/10 12:24
大蒜助延壽、防7癌 吃前多1動作效果升級
大蒜含有許多營養素，對健康益處多，不只幫助提升免疫力，還有抗癌的作用。預防醫學醫師張適恆表示，大蒜富含有機硫化物、植化素，不只能調味，還有助於預防癌症，大蒜中最重要的活性物質是「大蒜素」，屬於一種硫化物，如果想讓大蒜素充分釋放，一定要「切碎並放10分鐘」再享用，幫助強化抗發炎能力。
2025/01/04 04:30
拒當快槍俠 吃大蒜助男人壯陽又持久
許多食物在民眾心中呈現兩極評價，例如香菜、大蒜等，喜歡的人嗜吃如命、不愛的人避而遠之。以大蒜來說，因為味道很重，是很多人餐桌上的「拒絕往來戶」，但其實大蒜能為人體補充許多營養素，含有磷、鉀、鈣、晒，維生素C、E及高達17種胺基酸，甚至還是天然壯陽藥，可說是好處多多！
2019/08/21 08:30
想幫體內殺菌！她拍碎蒜頭「塞下體」
網路上的偏方不要隨便相信！英國近日流傳，只要將蒜頭拍碎塞入下體，就可以達到殺菌的功效。沒想到竟真的有女性照做，結果導致下體灼熱受傷。對此，婦產科醫師岡特（Jen Gunter）表示，千萬別相信網路偏方，因為大蒜素對肌膚有一定的刺激，可能導致陰道壁灼傷，此外也有感染風險，嚴重者可能危及生命、癱瘓。
2019/04/27 08:25
胃潰瘍病患別碰…吃生大蒜恐加重病情
大蒜是料理的好幫手，其中「大蒜素」還能殺菌、抗癌，但這種食物並非人人能吃，小心適得其反！醫師指出，有腸胃炎、消化道潰瘍的病患，生吃大蒜恐造成噁心嘔吐，甚至加重病情。
2018/03/26 02:44
大蒜能夠消滅癌細胞？專家：太離譜啦
有媒體報導，防癌食物中，大蒜被公認穩坐冠軍寶座，甚至還有消滅癌細胞的功效，對此，營養師表示，「大蒜能消滅癌細胞的說法太離譜」，談到醫療效果必須回歸醫學「劑量與效果」的考量；均衡飲食、生活作息正常才是預防癌症的根本之道。
2018/01/09 11:18
黑大蒜的好處有哪些？專家一次告訴你
大蒜是廚房裡不可缺少的食材，基本上，大蒜本身是一種類似洋蔥的球莖類植物，因其具有特殊刺鼻的香味，在國外又美其名為臭玫瑰(stinking rose)。除了將大蒜做為食材之外，坊間更是有將大蒜製作成保健食品，尤其是經由特殊製程自然發酵與熟成的黑大蒜，更是使得抗氧化能力上升，因而備受民眾青睞。再者，根據《本草綱目》記載，蒜可治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。
2016/10/17 09:00
