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全穀雜糧
紫米≠黑米 專家曝「1類食物」致血糖飆升
近年低碳水飲食盛行,但董氏基金會警告,長期執行恐增加心血管疾病與癌症風險,碳水化合物應占總熱量50%至55%最理想。與其刻意戒澱粉,不如聰明選擇全穀雜糧,並建議將未精製穀物比例提升至1/2。民眾常混淆黑米與紫米,兩者雖皆富含營養,但黑糯米成分的紫米易致血糖快速上升,糖尿病友需慎選。(記者:簡浩正)
2026/09/08 11:31
外食族注意!便當店常見10食材根本不是菜
現代人生活繁忙,經常三餐在外簡單解決,但因健康意識抬頭,許多人對於外食的選擇也相當謹慎。對此,國健署提醒外食族應選對「真蔬菜」,並點名10種常被誤會成蔬菜的食材。
2024/04/29 08:54
全榖雜糧高纖排行曝 第一名降血壓又護眼
現代人相當注重養生,因此相當注重吃下肚的東西,為了防止便秘情況發生,膳食纖維的攝取也就相當重要,有營養師就列出全榖雜糧類纖維排行榜,其中第一名更是跌破眼鏡,膳食纖維含量超多連「燕麥、地瓜」都輸它。
2024/01/29 10:34
還把玉米當蔬菜?營養師:澱粉量超高
香甜可口的玉米受到大人小孩的喜愛,不論是玉米濃湯或是夜市的烤玉米甚至爆米花,日常生活中經常可以看到以玉米入菜的美味料理,而玉米也有許多不同的種類,像是黃白雙色的甜玉米或是口感較Q的黑糯玉米,都可以在市場上找到,只是您知道玉米到底是蔬菜還是主食嗎?專家表示「食用二又三分之一根玉米,就相當於攝取1碗飯的澱粉量。」!
2018/11/05 05:38
中藥無病能強身? 中醫師解密
俗話常說:「中藥有病治病,無病強身。」老一輩的人也習慣喝各種養生飲來做保養,真的是如此嗎?其實古人將中藥分為上品、中品及下品,各有適合服用的時機。
2016/09/30 03:53