腫瘤科醫曝「從不吃這道菜」恐多種癌上身
根據美媒引述腫瘤科醫師說法,約4%癌症病例與飲食習慣有關,若加上飲酒與缺乏運動等因素,佔比更達五分之一。多位權威醫師公開表示避吃油炸食品,主因是高溫油炸易產生損傷DNA的化學物質,且長期攝取易引發肥胖與慢性發炎。醫師強調,癌症風險源於長期飲食型態,而非單一餐點,民眾無需過度恐慌或完全禁絕。專家建議,應改採蒸煮、烘烤或燉煮等烹調方式,多攝取蔬果與優質蛋白質,並遵循癌症協會飲食指南,長期維持均衡飲食習慣,能有效降低10%至20%的罹癌風險,保護健康。
2026/08/05 07:38