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切仔麵
40年切仔麵名店將收攤 在地:意外現在才倒
從二重疏洪道周邊起家的「阿六切仔麵」從創立至今已近40年，是不少人從小吃到大的好味道。日前業者公告，店只營業到2026年6月28日，當天結束後正式熄燈。消息一出讓不少在地人直呼遺憾，「從年輕吃到老」、「又一家老店熄燈」；也有人感嘆「味道變了」、「意外現在才倒」。
2026/06/16 10:48
「2026新北黑白切大賽」即日起受理報名
新北版黑白大廚又來了！新北市政府市場處於今(10)日舉辦「2026新北黑白切大賽」宣傳記者會，由陳純敬副市長宣布活動正式開跑，現場邀請吳秉承主廚示範豬肉創意及首屆新北黑白切優勝店家「古早切仔麵」呈現道地黑白切經典料理搭配，呼應本屆競賽採『職人創新』與『傳統經典』雙組別對決，邀集飯店名廚與巷弄職人同台較勁，演繹豬肉料理的多樣面貌，總獎金更高達70萬元，歡迎各路料理好手一決高下。
2026/02/11 11:00
41年老字號鴨霸切仔麵熄燈 饕客不捨
在蘆洲這座以切仔麵聞名的城市裡，街頭巷尾飄散的油蔥香氣承載著幾代人的味覺記憶。然而近日有一間陪伴當地居民41年的老字號「鴨霸切仔麵」突然拉下鐵門，店門口那張寫著「感謝大家41年的支持」的紅色告示，讓許多從小吃到大的顧客直呼不捨。
2025/04/18 10:08
銅板價吸客！滷肉飯切仔麵內用10元
物價上漲吃一餐往往要花超過100元，尤其北部地區，但還是有店家靠平價攬客，士林就有一家小吃店，滷肉飯、切仔麵內用通通10元，15年來沒漲過靠低價取勝；另一家位在板橋的老牌小吃攤，一顆鍋貼賣4元，而水煎包一律10元。
2022/03/12 09:47
內行人帶路 深入大溪老街挖寶去
桃園大溪老街富含歷史古蹟、美食店家林立，但很多藏身在巷子裡的隱藏版老店，才是在地人心心念念的好滋味；跟著三立「就是這味」主持人五熊和主廚邱寶郎的腳步，要帶觀眾品嘗只有內行人才懂的在地美食。
2020/10/21 01:00
吃貨照追！小吃搬家改名仍上榜必比登
開店做生意，名店就怕改名或是改地點，客人找不到，不過今年米其林必比登推介名單中，有3間店像是南機場潤餅就改過名字，另外藥燉排骨還有切仔麵都是遷址後再度入榜。
2020/08/17 10:19
只知道切仔麵？老饕曝：蘆洲這才必吃
有著「美食王國」美譽的台灣，在各地區都有著名特色美食，近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》舉出例子，例如想到岡山就會聯想到羊肉，而新竹就會想到米粉，那蘆洲呢？是切仔麵還是火車站前的美食？於是好奇詢問網友：「蘆洲最有名的小吃是什麼？」（記者：劉沛妘）
2019/11/07 04:34
豬哥亮跑路仍愛賭？好友：哪有錢賭博
豬哥亮出國深造期間多次被直擊到嘉義賽鴿，被外界形容「賭性堅強」，而且什麼都能賭，不過現在多年好友阿喜跳出來澄清，強調豬哥亮當時窮到連三餐都吃不飽，哪有錢賭博，去賽鴿也只能看朋友玩、等分紅，手癢時也只能賭魚，看誰釣到最大隻，根本沒賭錢。
2017/05/20 05:26
感念創業艱辛 老闆讓這些人免餓肚子
人間處處有溫情！新北市蘆洲小老闆魷魚羹麵店老闆陳志國3年前成立「愛心餐供應站」，募集各界所提供的愛心待用麵，並且提供待用麵給弱勢族群、遊民、失業者及學生享用，3年來不但募得了9150碗，也讓6573人次受惠。
2017/01/07 11:23
獨／只要10元！切仔麵日銷上百碗
10元銅板就能吃一碗麵？！位在士林一家小吃店，店裡切仔麵一律都賣10元，靠著銅板低價一天可以賣上好幾百碗，顧客來到店裡，不只吃麵還會多點小菜，如何回本？店家撇步帶您來看。
2014/04/26 09:36
隱藏版美食「蛤蜊麵」 湯頭濃郁鮮美
提到彰化美食，不外乎讓人想到肉圓、爌肉飯，但其實還有個隱藏版美食「蛤蜊麵」，在當地可是人盡皆知的小吃，店家也有35年的歷史。老闆為了煮出蛤蜊鮮美的湯頭，每天從嘉義進80斤的新鮮蛤蜊，再加上70斤的大骨，熬煮長達5小時，等於吃一碗蛤蜊麵，就能夠喝到上千喝蛤蜊熬煮出的精華，這樣的真材實料，每天都可以賣出近千碗以上。
2014/01/15 05:34
