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煮法
他納悶台泡麵王者強在哪？網曝3原因贏慘
方便又美味的泡麵是不少民眾宵夜首選，市面上也有眾多口味提供選擇，但仍有幾款經典泡麵穩坐熱銷寶座，其中號稱台灣賣最好的泡麵之一統一肉燥麵，有網友發文評論點名口感普通，好奇為何那麼多人愛買。對此，有內行則點出該款泡麵的「完美吃法」引發熱議。
2023/12/13 05:06
不用水煮！水餃「最強吃法」曝內行人讚爆
水餃是一道看似容易的料理，但許多人常會將水餃皮煮破，網上常見不少網友分享自己煮水餃的訣竅，例如要控制水溫、下鍋的時間等技巧，近日則有一名網友在臉書分享自己煮水餃的小技巧，然而他跟一般的煮法不同，選擇用「蒸」的方式，反而更加簡單。
2023/12/09 08:27
喝咖啡恐害膽固醇狂飆！1沖泡法最無害
不管是為了提神還是純粹喜愛喝咖啡，不少民眾一天都至少得喝上一杯咖啡，不過，有醫師就提醒，先前有研究曾發現煮咖啡的方式不同會影響膽固醇的高低，並點名只有「這一種咖啡」不會造成膽固醇上升。
2023/08/06 06:00
泡麵「料包」先後？網推男神版：更入味！
肚子餓又不想等太久怎麼辦？這時候許多人都會選擇「泡一碗泡麵」解決一餐。但泡麵種類、口味多，該要怎麼泡才會好吃？而近日就有網友在《我愛全聯-好物老實說》社團上PO文，表示為了放泡麵料理包的順序，和男友差點吵了起來，到底要怎樣泡才對味？，沒想到PO文一出，意外引起討論，網友PO出男神金城武的電影連結，認為這男神版煮法，最香了。
2022/11/21 08:26
煮綠豆湯為啥丟空碗？真實用途驚呆
清涼爽口的綠豆湯是不少民眾的最愛，但綠豆湯要怎麼煮才美味？有網友分享一個小撇步，就是在煮綠豆湯的過程中丟入空碗，其用途曝光後，隨即掀起熱議。
2022/08/24 05:42
過年吃元寶 煮水餃好吃關鍵在這1步
農曆過年期間，家家戶戶的桌上除了豐盛的魚肉好料，也有不少人會準備代表好彩頭的蘿蔔糕、代表元寶的水餃，求一個吉祥的寓意。想要將尋常水餃煮得好吃其實有訣竅，而且現包、冷凍煮法不一樣，有料理行家表示，想要煮出飽滿度恰到好處的水餃，有1個關鍵步驟。
2022/02/01 09:30
想煮完美紅豆湯 「這個」最後才能加
今（31）日就是跨年，今晚跨年夜至明日元旦清晨全台急凍，北部、宜花東低溫13度，竹苗、中南部最低溫恐下探11度。冷颼颼的天氣，最適合來一碗暖身甜湯，農糧署傳授煮出好喝紅豆湯的祕訣，並提醒待紅豆煮到軟爛再加糖，避免糊化煮不爛，壞了整鍋口感。
2021/12/31 09:31
煮水餃常破皮？內行揭最佳下鍋時間點
水餃是國民美食，每當肚子餓或嘴饞，總想來上幾顆解飢，也因為方便煮，是許多家庭必備的懶人料理，然而，一般人在家煮水餃最常碰到的窘境，就是爛掉又破掉，影響食慾，日前，有網友分享煮水餃的技巧，也引發其他人點出其中關鍵眉角，引發網友熱議。
2021/12/02 01:29
曬尪臉盆麻油雞 婆媽見神秘食材讚爆
隨著天氣逐漸轉涼，也讓許多能夠暖胃的食物再度回歸，而深受不少民眾喜愛的麻油雞，除了能夠補身體之外，美味程度更是不在話下。一名網友在臉書發文貼出丈夫親手下廚煮出來的麻油雞湯，並曝光對方在裡頭加了「1食材」更好吃，貼文曝光後立刻引起網友熱議。
2021/10/20 12:45
冷凍水餃怎煮？內行人曝高招：秒升級
水餃雖方便料理，口味多變又具有飽足感，但對於新手來說，仍相當有挑戰度；就有一名網友表示，買了很貴的冷凍水餃要煮給女友吃，但要煮前才發現自己從沒煮過，連忙上網PO文詢問，很快就釣出內行人傳授「最頂級煮法」。
2021/10/12 06:06
每次煮泡麵蛋都爛掉？網曝完美煮法
泡麵是許多人的生活良伴，不論是解饞、發薪水前省著花，或是風雨交加的颱風天，都是果腹的好選擇，如果想要吃得豐盛、有變化，也有人會加入蛋、青菜等配料。日前有人聊到，自己每次煮泡麵加蛋，最後蛋都是不完整的，釣出網友分享完美煮法，直呼很讚、更好吃。
2021/08/26 08:26
泡麵+蛋怎煮才好吃？1步驟整碗升級
台灣泡麵百百種，不僅料理方便且快速，還有各式口味供選擇，若覺得單吃太單調，也可隨個人喜好增加其他配料，而其中被最多人視為不可或缺的靈魂之一就是雞蛋，近日有網友就好奇問「泡麵的雞蛋要怎麼煮才漂亮？」貼文一出隨即引發討論。
2021/08/02 10:21
高麗菜煮不爛苦又硬 內行揭解決方法
在疫情影響下，越來越多人自己下廚，而高麗菜、地瓜葉、空心菜等是許多家庭常吃的蔬菜，然而昨（20）日有網友在「Dcard」指出，上次買菜沒注意，不小心買到進口高麗菜，「不管水煮還是炒菜都超難吃，煮很久還是超硬且有一種苦味」。（鍾惠宇報導）
2021/07/21 06:08
泡麵怎麼煮最好？內行揭神級下鍋順序
泡麵種類眾多，且料理方便又美味，是台灣人最愛的宵夜之一，不過要煮出好吃的泡麵也是有小撇步的。一名網友日前PO文詢問，泡麵究竟要先煮菜還是煮麵最正確又好吃呢？貼文曝光後立刻掀起熱議。
2021/07/14 12:01
炒菠菜苦澀難解？她混1蔬菜秒變清甜
昨（24）日有網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」指出，原本不喜歡吃菠菜與A菜，因為菠菜咬舌、A菜有苦味，直到他將這2種菜混在一起煮，不論用炒或川燙，澀與苦竟通通不見了。（鍾惠宇報導）
2021/06/25 11:36
水煮花生煮不軟？這些步驟絕不能偷懶
走在路上，偶爾會看到賣水煮花生的小貨車或攤販，老闆一掀開布，裊裊熱氣伴隨花生香，讓人食指大動。如果想要自己煮，一般人最常碰到的尷尬，就是花生煮不透或沒入味，影響口感，據《自由時報》「食譜自由配」報導，想要做水煮花生有2種方式，可依個人喜歡的口感選擇，軟Q、硬實都唰嘴。
2021/01/19 07:20
韓國泡麵挨轟？網揭1作法：台灣完勝
從韓國引進的袋裝泡麵，近年來風靡台灣市場。對此，就有網友質疑，台灣怎沒有廠商想要跟上，結果立刻被眾人打臉，「那還叫泡麵嗎？」「難吃死了，不出是正確的」。
2021/01/18 06:25
花椰菜這樣煮 秒去蟲口感變超嫩！
為什麼外面的菜總是特別香特別好吃，自己煮得總是很災難，這中間到底哪裡出問題？有網友表示，外食總覺得自助餐的花椰菜特別嫩，但自己在家裡就煮不出相同口感，因此求助網友花椰菜好的秘訣。
2021/01/03 01:28
全聯「新泡麵霸主」？一喝湯頭超震驚
熱呼呼的泡麵方便又省時，是許多人的宵夜首選。一名女網友表示，先前看到一名Youtuber介紹一款泡麵，於是到全聯福利中心拍照向網友詢問，「請問大家有吃過這款嗎？味道如何？」文章一出，立刻引發網友熱議。
2020/12/30 08:31
鹹湯圓根本死罪？名廚傳授1招變珍饌
明（21日）是一年一度的冬至，按照傳統習俗家家戶戶會吃湯圓「象徵團圓」，說到湯圓的二種料理方式，通常不是做成甜的就是鹹的，少部分會選擇用炸的，然而有不少人認為鹹湯圓「根本死罪」，但名廚阿基師就在《型男大主廚》分享「味濃不死鹹」的超Q超彈客家鹹湯圓作法，說不定你吃過以後，從此對鹹湯圓料理完全改觀。林呈育報導
2020/12/20 03:06
把蓮子煮得硬梆梆？先泡冷水就全毀了
不管是將蓮子煮成甜湯、煮成鹹的四神湯，或是烹茶，都是很多人喜歡的清香風味。有些主婦在家煮蓮子時，會碰到煮得硬梆梆、做不出鬆軟口感的窘況，想要避免這個問題，一開始「不要先泡冷水」是成敗關鍵。
2020/12/19 10:46
蝦子怎煮才Q彈？師傅曝3步驟最關鍵
肉質肥厚營養價值又高的「蝦子」，一般人在料理它時，可能會糾結於該用冷水煮還是用熱水煮。有部落客就透露，不管是用冷水煮還是用熱水煮蝦子，基本上蝦子的肉質都會變很腥且口感不好，他表示只要做「這3步驟」，就可以煮出鮮香美味又好吃的蝦子。
2020/12/10 09:18
鯖魚怎料理才好吃？老手曝獨門4招
「鯖魚」不僅營養豐富且價格低廉，可堪稱CP值最高的魚種。一名男網友表示，女友拿了鯖魚回來叫他煮，然而僅只有吃過鯖魚罐頭的他，不知道該如何料理鯖魚，於是向網友發問「有人知鯖魚如何料理比較適合嗎？」貼文一出，就有網友推薦煮法，「放一點點油，乾煎就很好吃」；也有網友認為「切塊跟番茄一起滷也很好吃」。蔡翊凡報導
2020/12/08 08:34
滾水煮水餃錯了？好吃關鍵在這1步驟
水餃是許多人心中的國民美食，每當肚子餓或嘴饞的時刻，總想來上幾顆解解飢。看似方便的水餃，想要煮得好吃其實有訣竅，而且現包、冷凍煮法不一樣，有料理行家表示，想要煮出飽滿度恰到好處的的水餃，有1個關鍵步驟。
2020/10/13 11:11
常吃泡麵得胃癌？專家：第2泡很重要
泡麵是許多人的日常夥伴，不論是解饞、吃宵夜、月底沒錢，或是風雨交加的颱風天，都是果腹的好選擇。毒理專家招名威提醒，雖然目前市售泡麵沒有使用防腐劑的問題，仍要注意長期食用高油、高鹽食品，是升高胃癌風險的普遍原因，對此，招名威特別分享4招泡麵吃法，讓民眾既能享受美味、又能吃得比較健康。
2020/09/30 10:49
菜場買不會苦竹筍苦爆 內行人曝關鍵
今（24）日有網友在臉書「廚藝公社」指出，「今天早上才買的竹筍菜販特別標榜『不會苦、可涼拌』，可是我們滿心期待要吃，結果爆炸苦啦！這是為什麼咧？」（鍾惠宇報導）
2020/07/24 09:06
曝吃鍋習慣！他：被說噁心…兩派論戰
即便進入六月份，但不少人氣火鍋店依舊高朋滿座，可看出台灣人對於火鍋這項食物的喜愛，當中也衍生出五花八門的吃法與話題。近期就有網友發文，分享了自己吃火鍋的習慣，也就是「全部加在一起煮熟」，感嘆被友人批評「很噁心、不正常」，因此想尋求其他人的看法，文章引發熱烈討論。
2020/06/02 12:10
泡麵怎麼吃最奢華？老饕曝極品食譜
泡麵是許多人月底會買來吃的救命糧食，不過隨著時代變化，越來越多高級、美味的泡麵上市，也有許多人改變吃法，近日就有網友發問「你各位最奢華的泡麵煮法？」貼文一出，不少老饕紛紛留言：「跟料一起炒，加醬料，看喜好加肉或青菜，太膩就加湯！」
2020/05/23 09:26
花雕雞泡麵過譽？神吃法曝 網秒驚豔
台灣的泡麵種類領先全球，加上烹調快速又方便，不管任何時候肚子餓都能來上一碗，絕對是最便利又省錢的選擇，至於口味好吃與否，恐怕是見仁見智。就有網友抱怨，他最近第一次嘗試頗受好評的花雕雞泡麵，發現內附的雞肉過度乾柴，味道讓他大失所望。文章曝光後，大批內行人隨即分享神級吃法，直言「味道完全是另一個層次」。（陳頡）
2020/04/25 10:20
刈菜被一面倒嫌爆 內行人曝神級煮法
芥菜又被稱為「刈菜」，除了是年節必備菜色，也是製作酸菜、梅乾菜等鹹菜的主要原料，用途相當廣泛，然而其獨特氣味也讓許多人敬謝不敏。就有網友抱怨，芥菜除了味道不好，口感也偏軟爛，更別說它還帶有一種特殊苦味，實在不懂為何有人愛吃。文章曝光後，大批老饕卻直言，只要料理得當，刈菜完全是神級美味。（陳頡）
2020/03/15 07:39
