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GBA61

漢堡研究室

泰式料理大變身　女婿蛋漢堡吃過沒？

泰式料理大變身　女婿蛋漢堡吃過沒？

漢堡在速食店的推波助瀾下，儼然成為美式餐飲的代名詞，但與各國料理的結合下，卻又變化出全新的味蕾饗宴。Burger Lab.漢堡研究室繼現有的美式與義式風味漢堡之外，更加入泰式料理元素，以女婿蛋、綠咖哩等南洋風味，為漢堡增添異國風情。

2018/01/04 10:00

漢堡還能這樣吃　泰式、南洋口味嚐鮮

漢堡還能這樣吃　泰式、南洋口味嚐鮮

秉持著將食材解構再融合的精神，台北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室再次發揮創意，研發出三款新口味漢堡，包括東西融合的「泰式綠咖哩牛肉漢堡」，向經典致敬的「義式凱薩雞肉漢堡」，以及充滿夏日滋味的「南洋風味海鮮堡」，帶給民眾有別以往的全新體驗。

2017/09/04 10:30

挑戰最有創意的漢堡　粉絲選出這口味

挑戰最有創意的漢堡　粉絲選出這口味

台北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室，去年於粉絲團發起「挑戰最有創意的漢堡口味任您發想」活動，由粉絲們提議最想吃的漢堡口味，最後「X.O.醬爆海鮮堡」獲得票選第一，融合蝦、花枝與天成飯店集團招牌X.O.醬的「X.O.醬爆海鮮堡」，打造微辣鹹香的好滋味。另外也秉持著「解構」、「創新」與「再融合」的品牌精神，推出「印度古瑪羊肉堡」、「沙威瑪雞肉堡」、「可樂餅起司堡」等三款全新漢堡。

2017/02/04 04:22

漢堡研究室　打造反派口中的黑漢堡

漢堡研究室　打造反派口中的黑漢堡

還記得90年代火紅的香港電影「摩登如來神掌」嗎？其中經典的「大俠愛吃漢堡包」的經典台詞，就源自於這部電影，但你還記得反派天殘卻把他念成「大俠愛吃黑麻麻」嗎？就是這段話讓Burger Lab.漢堡研究室的西餐創意開發執行主廚，決定打造「黑麻麻」的黑漢堡。

2016/09/15 11:07