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侍酒師
米其林年輕主廚29歲許劉安奪下再帶走一星
2026《台灣米其林指南》今（21）日揭曉，除了備受矚目的星級餐廳名單外，象徵餐飲界新生代實力與專業服務的各項特別獎也同步出爐。其中，綠星餐廳今年新增「澀」、「予島」兩家餐廳，其餘「好嶼」、「山海樓」、「地坊」、「小小樹食（大安路）」、「Tomas chien」、「陽明春天」則成功蟬聯。年輕主廚大獎由「Sushi An鮨安」許劉安獲得；服務大獎頒給「Circum」蔡欣宜；侍酒師大獎則由「Li.nu
2026/07/21 02:52
2024米其林／今年無驚喜 唯3看點在這
《台灣米其林指南2024》今(27)日下午揭曉，今年共有49家餐廳摘星，台南餐廳全軍覆沒，整體名單未有太大驚喜，不過仍有3大看點，包括「頤宮中餐廳」米其林三星7連霸、江振誠RAW餐廳結束營業前再奪二星，以及米其林一星共有10家新進榜餐廳，《三立新聞網》為您總整理。(賴俊佑)
2024/08/27 05:31
2024米其林／首位女性最佳侍酒師 曾雅慧
《台灣米其林指南2024》今（27）日舉行頒獎典禮，除了星級餐廳以外，還有頒發特別獎，其中最佳侍酒師大獎由「元紀」曾雅慧獲得，也是台灣首位獲獎的女性侍酒師，她表示，希望未來可以有更多女性加入行列，發揮女性樂於分享、溫柔的精神。
2024/08/27 05:00
拍下陳時中無罩歡唱！神秘掌鏡人是她
陳時中無罩歡唱的影片曝光，《三立》獨家掌握，當時拍下影片的掌鏡人其實是台北社交圈知名的紅酒經銷商，她當時以「侍酒師」身分受邀赴宴，並不認識陳時中，拍下影片後先傳給父親，沒想到卻外流，控訴爆料者「心機很重」，現在她和與會的朋友們無端捲入，只盼這場風波盡快平息。
2021/11/14 07:52
最強侍酒師拍成電影！她曝光艱辛過程
記者邱于倫／台北報導 有「日本最強Sake Bar侍酒師」稱號的時尚侍酒師千葉麻里絵，因應電影《乾杯！戀上日本酒的女子》受到酒商邀請，於16日前往台灣參與「清酒餐酒會」，現場也集結了不少愛酒的饕客，希望能夠品嘗到千葉麻里絵的威力，而在電影中她也曝光了一天的生活，事實上，當年酒廠一向被視為女性止步之處，所以一步步成為頂尖侍酒師更是艱辛過程，回想起這段往事，千葉麻里絵心有戚戚焉。
2019/08/16 06:43
最會喝酒的女人！曝「這樣喝」最對味
記者邱于倫／台北報導 過去在日本，酒廠一向被視為女性止步之處，也從不允許女性從事任何與釀酒有關的工作。然而，近年來，在日本酒持續進化的過程當中，我們在日本酒界的各個角落，都能看見傑出女性活躍的身影，紀錄片《乾杯！戀上日本酒的女子》就深刻紀錄了三位來自不同領域，但都致力於日本酒推廣的女性故事。
2019/08/04 08:32
昔日黑澀會美眉！她神隱4年近況曝光
從《我愛黑澀會》出道的黃鈺文（米奇），除了曾是黑澀會美眉的一員，也擔任過電視台氣象主播，不過，4年前她辭掉了主播工作後，即告別了螢光幕，轉換人生跑道飛往澳洲生活。昨（20）日她在臉書上分享自己拿到一張國際證照，並曝露自己現在有了一個全新的身份，近年的努力總算得到了一點小小的成就。
2018/06/21 04:07
葡萄酒可搭小吃？餐酒文化簡單上手
近幾年國內葡萄酒文化興起，但相較歐洲國家，台灣以餐佐酒的飲食習慣仍未十分盛行。法國在台協會商務處為推廣餐酒搭配文化，聯手誠品酒窖與法國波爾多酒莊 Maison Rivière 舉辦《親親餐 X 酒生活節》，自2017年12月1日至 2018 年1月28日於台北12家特色餐廳將與各大頂尖侍酒師，推出期間限定的餐酒搭配套餐。
2017/11/27 03:10
連喝8小時學品酒 顧婕：過去白活了
「整形皇后」顧婕出道20年，曾因整形次數高達61次，又不吝嗇分享動刀經驗，因而讓她聲名大噪，不過近年來較為沉寂，為了翻身，顧婕就計畫將在今年底出書。新書的「品酒」單元中，就介紹顧婕考「侍酒師」證照的歷程及心得，在拚命學習下，顧婕才明白台灣人喝紅酒、白酒是拚酒，也讓她忍不住嘆「過去真的白活了」。
2017/09/16 11:45
翻遍典籍深入蠻荒 侍酒師追蜜20年
劉永智嗜蜜好奇心始於90年代赴法國阿爾薩斯讀書時，在週末農產市集發現一蜜「迷也拉（Miellat）」。這蜜名陌生，後來他才知，原來是蜜蜂採取松、杉樹上由蚜蟲分泌的甜汁，攜回蜂巢釀成「甘露蜜」。
2017/05/12 07:08
「辣味餐」配美酒 考驗侍酒師真功力
吃西餐可以搭配紅酒，但如果是吃中餐，或是愛吃辣味時，要如何選擇適合的餐酒呢。在美國拿到紅酒管理碩士學位的王子豪說，好的侍酒師絕對不會一成不變，有時候他們推薦的餐酒，真的要搭在一起，吃過才知道。
2016/09/06 10:02
