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火候
必吃!地表最強天堂級料理「鰻+牛」料理
據交通部觀光署統計資料顯示,國人最愛旅行的地點就是日本。提到日本為何如此受國人歡迎,除去交通便利,不可不提的就是日本的美食了,而說到日本的夏季美食,腦中第一個彈出的畫面,外脆裡嫩,肥厚的鰻魚肉,蘸上了濃郁微甜的蒲燒醬汁,香濃、豐腴、一抿即化,搭配粒粒分明、晶瑩剔透的米飯,令人回味無窮。在「三立新聞網」的節目《阿鴻の美食散步》節目中,陳鴻將帶領觀眾前往品嚐,
2024/05/28 10:58
煎牛排「每煎必焦」 網推超強1招
台灣人愛吃牛排,不僅各式高級牛排館林立,不少饕客也會購入肉品自行料理;有網友日前就提到,原以為煎牛排不黏在鍋子上就不算是失敗,但沒想到面臨的最大難題竟是不管怎麼煎都會焦,讓她忍不住向廣大鄉民求救。(許珮絨報導)
2020/11/13 04:04
和牛牛排怎煎?老饕曝秘訣:口感最好
比起餐廳的高級牛排大餐,冷凍牛排便宜又方便,反而更能打進主婦的心裡,不過料理時卻相當需要技巧,一不小心就會變柴,近日就有網友發問「和牛牛排怎麼煎?」貼文一出立刻引發熱議,不少內行人建議:「看你爐火大小,不過基本上是中大火」、「用小火會激發不出油脂香氣」。
2020/10/19 08:55
容易讓人崩潰的錯字 「因該」上榜
不少網友對於文字有「潔癖」,無法接受錯字。偏偏多數人善用的注音輸入法偶有錯字,無論是因趕時間或是沒有認知,都會打出錯字,例如「跟本」。有些則是欠缺正確認知,像是「因該」(正確:應該)就是最常見的。
2018/02/02 11:59
不用等!工程師打造科技Pizza
你吃過科技PIZZA嗎?有工程師放棄工研院穩定工作,自己出來開餐廳,砸上百萬研發窯烤爐,把師父經驗跟控制火侯部分打造成可複製系統,過去傳統窯烤爐一小時只能烤10片PIZZA,經過他改造後,產能提高六倍,一個月能賣3千片PIZZA。
2016/09/02 08:59