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鳳梨酵素
「鳳梨＋芒果」吃出事？農糧署闢謠曝真相
最近 LINE 群組與網路上瘋傳各式各樣的「鳳梨冷知識」，像是「鳳梨倒著放會更甜」、「千萬不能和芒果一起吃」等說法，讓不少婆媽人心惶惶！對此，農業部農糧署近日不忍了，親自出面闢謠，一口氣整理出民眾最常誤解的「4大鳳梨迷思」，強調多數說法根本毫無科學根據，呼籲民眾千萬別再被網路流言牽著鼻子走！
2026/04/11 03:54
鳳梨1部位最營養！護血管抗發炎 卻常被丟
許多人吃鳳梨時，習慣削掉鳳梨心，反而害營養精華流失。減重醫師蕭捷健提到，鳳梨被譽為「超級水果」，關鍵在於富含「鳳梨酵素」，主要集中於鳳梨的果心與莖梗，有助於抗發炎、消化、免疫平衡與維護血管健康，鳳梨果心丟掉不吃，非常可惜。
2025/08/28 04:54
這水果是天然抗生素！ 解便秘還止腹瀉
鳳梨中的鳳梨酵素可幫助消化，為人所知，醫師錢政弘表示，小時候他吃壞東西腹瀉，吃了鳳梨罐頭後，就可有效止瀉，他原本不解原因，近來研究發現，鳳梨酵素可大幅減少細菌毒素，進而治療細菌性的腹瀉，堪稱天然抗生素。
2024/12/26 10:25
譚敦慈「用1物」醃肉 10分鐘軟嫰又入味
現代人健康意識抬頭，因此只要有時間就會下廚，然而，料理肉類之前許多人都會進行醃肉的程序。對此，無毒教母譚敦慈表示，她平時會用1水果醃肉，只要10分鐘就「軟嫰又入味」。
2024/11/14 10:41
維生素C是蘋果5倍!1水果酵素能抗癌、入藥
鳳梨是夏天的時令水果，醫師劉博仁表示，鳳梨的營養價值很高，維生素C是蘋果的5倍，富含有機酸、膳食纖維，幫助消化外，「還含有高量的維生素B1、鉀。」此外，國外研究發現，鳳梨萃取出來的鳳梨酵素，可以使動物的腸癌、膽管癌等癌細胞無法轉移，因此化療患者可補充鳳梨酵素。
2024/07/14 09:03
相信科學！醫實證1水果止腹瀉:天然抗生素
鳳梨中的鳳梨酵素可幫助消化，為人所知，但醫師錢政弘表示，小時候他吃壞東西腹瀉，吃了鳳梨罐頭後，就可止瀉，他原本不解原因，近來研究發現，鳳梨酵素可大幅減少細菌毒素，進而治療細菌性的腹瀉，堪稱天然抗生素。此留言讓不少網友留言直呼，「真是長知識了！」
2024/04/29 10:13
鳳梨1部位別丟 滿滿鳳梨酵素都在這
農委會表示，鳳梨全年都有生產，主要集中在6至8月，不管是冰透再吃或打成果汁，都很受歡迎。鳳梨營養成分豐富，維生素C含量更是蘋果的5倍，還含有鳳梨酵素，能幫助消化和吸收，然而，很多人在削鳳梨時會捨棄鳳梨心，其實，鳳梨心是鳳梨酵素最多的地方，丟掉就可惜了。
2021/03/03 01:13
吃鳳梨怕咬舌頭？學2招解決舌尖刺痛
夏日屢創高溫，動輒攝氏37、38度，天氣一熱，家裡餐桌上總少不了香甜的鳳梨，不管是冰透了再吃，或是打成果汁、冰沙，都是很受歡迎的夏季水果，不過，也有人因為鳳梨會「咬舌頭」，讓嘴裡產生刺痛，對鳳梨敬謝不敏，其實，簡單2個方法就能解決這個問題，讓你大快朵頤，不再拒這種香甜水果於千里之外。
2020/06/25 09:10
免疫平衡人不老 腸道益生菌不可少
中醫最擅長的就是調節免疫，而脾胃運化是否正常，往往與免疫機能調控的好壞具關聯性，大約七成的免疫細胞都在腸道裡，更是人體最大的免疫器官，良好的免疫力能防止病毒入侵，更能維持身體健康、預防老化。
2020/06/01 10:05
吃鳳梨被咬舌 罪魁禍首是「這個」
夏日屢創高溫，動輒攝氏37、38度，天氣一熱，家裡餐桌上總少不了香甜的鳳梨，不管是冰透了再吃，或是打成果汁、冰沙喝，都是很受歡迎的夏天水果，不過，也有人因為鳳梨會「咬舌頭」，讓嘴裡產生刺痛感，而對鳳梨敬謝不敏，其實，簡單幾個方法就能解決這個問題，讓你大快朵頤，不再拒這種香甜水果於千里之外！
2019/07/17 11:35
關節痛吃鳳梨能消炎？專家這樣分析
網路謠傳鳳梨因富含鳳梨酵素，多吃可以消炎、消腫，並治療關節疼痛，是真的嗎？食藥署表示，鳳梨果實內的鳳梨酵素含量不高，要藉由吃鳳梨得到抗發炎的效果，是行不通的。
2017/08/21 06:28
假霜降牛肉 防腐劑恐致敗血症
該如何分辨買到的肉是否為山寨肉?1.泡鳳梨汁: 將兩種肉片放置1個小時後，結果很快就能揭曉。市場買來的現切肉片，在泡過新鮮鳳梨汁後，肉質變軟但肉片仍然完整；但冷凍肉片卻是整個分解只剩一小團的肉屑，也代表就是組合肉。這是因為鳳梨汁含有酵素能分解蛋白質，一旦組合肉長時間浸泡，肉片肌理就會被徹底分解，所以組合肉整個會因此分散。
2014/01/13 12:31
