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鳳梨蛋白酶

夢幻「粉紅鳳梨」爆紅！單顆飆破3600元

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2026 年初，一款打破傳統印象的「粉鳳梨」在中國電商平台引發瘋搶。這款鳳梨切開後呈現浪漫的「芭比粉」果肉，單顆售價高達人民幣 800 至 900 元（約新台幣 3645 元至 4100 元），身價是一般鳳梨的數十倍。面對如此昂貴且色澤奇特的異國水果，不少消費者質疑是否為染色加工，或是對人體有害的基因改造。

2026/02/17 10:53

香甜鳳梨為何會咬舌？兩招破解秘笈快筆記

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鳳梨作為熱帶水果中的佼佼者，以其甜美多汁、酸甜適中的口感深受人們喜愛。然而，許多人在享用鳳梨時，常常會感到舌頭刺痛，甚至有「鳳梨會咬人」的感覺，其背後原因與鳳梨本身富含的蛋白質分解酵素有關。

2024/08/06 10:00

吃鳳梨怕刮舌？　安心吃小撇步報你知

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夏季很多人都愛吃水果消暑，尤其當季的西瓜、鳳梨更是民眾最愛，鳳梨雖然好吃，但有些人對鳳梨卻又愛又恨，深怕食用時造成嘴破、舌頭刺痛。鳳梨會刮舌、造成口腔不舒服，是因為鳳梨含有「鳳梨蛋白酶」（也稱「鳳梨酶」），它是一種蛋白質分解酵素，雖然可以很好的幫助食物消化，但它也會水解肌肉組織，破壞口腔皮內細胞。

2016/06/27 03:16