乳脂相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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蔡淑臻的逆齡秘密！海芙電音雙波找回光采

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華航珍愛山林加里山步道認養、植苗

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GBA61

乳脂

熱量差很大！冰淇淋、霜淇淋你會分嗎

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今（25）日就是耶誕節，不過天氣還算溫暖，有甜點業者看準耶誕商機，推出特色冰品，果然成功吸引愛吃冰的台灣人上門，不過冰品種類你分得清嗎？一般在觀光景點或夜市常看到那種「用擠」的冰，其實應該叫做「霜淇淋」，因為乳脂含量相對低，只有3%到6%，所以口感清爽。而一球一球用挖的冰淇淋則是受過冷凍硬化，觸感偏硬，乳脂含量也高，有10%到18%，吃起來比較綿密！

2016/12/25 10:07

巧克力正名　未依規定最高罰400萬

巧克力正名　未依規定最高罰400萬

巧克力要正名了！市面上充斥著各類巧克力、可可食品，但是您知道你口中的巧克力的可可含量多少嗎？衛生福利部今（24）公告「巧克力品名及標準規定」，進行可可含量、乳脂量的成分規定，並從明年一月正式實施。

2016/06/24 07:57