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隋末「瓦崗寨」一度擁兵數十萬為何滅亡?
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穀類
不只花生!「這些食物」易有毒素、傷肝腎
提到黴菌毒素,一般會先想到花生易含黃麴毒素,但醫師劉博仁表示,其實生活中還有許多食物也潛藏著黴菌毒素,肉眼難見,長期攝取可能傷害肝、腎,例如起司若保存不當,也可能含有「黃麴毒素」和「赭麴毒素A」。因此,他提醒,民眾要注意保存條件,並選擇信譽良好的品牌。此外,玉米、小麥、早餐穀片等穀類製品也可能有黴菌毒素。
2025/05/12 02:59
比加工食品毒!「1類食物」害罹癌、失智
「加工食品」對人體的傷害,逐漸為人所知,但「超加工食品」的危害性更大。家醫科醫師魏士航表示,「超加工食品」不只是害現代人肥胖,研究也指出,它與慢性疾病密切相關,包括心血管疾病、代謝性疾病、癌症、腦部認知衰退等。
2025/01/02 08:55
養生聖品「紅藜」 可有效預防大腸癌
紅藜被稱為「穀類的紅寶石」,膳食纖維是地瓜的7倍、鐵質是菠菜3倍、鈣含量是牛奶7倍、蛋白質也比雞蛋高1.4倍。如今台北醫學大學花費3年的時間研究,發現以60公斤重的成年人來說,每天食用22公克的紅藜,也就是四分之一碗的分量,能有效預防大腸癌病變!
2017/02/22 07:54
減重早餐這樣選 不胖還能幫助燃脂!
相信許多人都知道,吃早餐對維持一天的活力相當重要,而對於想要減肥的人,早餐更是不能省!想要吃得健康,早餐攝取也必須全面,包括燕麥、五穀類等,這類複合性碳水化合物不但不會囤積脂肪,反而可以幫助燃燒脂肪。
2017/02/16 03:01
每日攝取3份全榖 死亡風險降20%
研究顯示,飲食若包含每日3份的全榖,可幫助人們更長壽,包含降低心血管疾病及癌症死亡風險。
2016/06/15 07:40