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不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋不生鏽就安全？醫揭5狀況恐中毒
許多民眾習慣使用不鏽鋼鍋具與容器，認為「不生鏽就代表安全」，但神經內科醫師林邵臻指出，不鏽鋼的安全性，關鍵在於合金比例、製造來源與實際使用環境，若忽略細節，長期下來仍可能成為慢性金屬暴露來源。
2026/02/06 03:02
不鏽鋼鍋燒焦怎麼辦？專家3煮法洗完超亮
不鏽鋼鍋要怎麼洗，才不會卡垢變黃呢？部落客蜜雪兒表示，自己的鍋子根本不會卡油垢，關鍵在於平時的料理習慣，只要遵循3撇步，不管煎炒燒烤，用菜瓜布刷一刷就能亮得跟新鍋子一樣，連過碳酸鈉都不用碰。
2025/08/28 03:10
達人教「3步」用不鏽鋼鍋 不沾黏不燒焦
有些人在使用不銹鋼鍋煮菜時，可能碰到使用中小火，但鍋子還是焦掉了，部落客蜜雪兒發文分享正確的使用方式，控制火力只是第一步，後續還有「從水珠觀察鍋子溫度」、「馬上下料不要乾燒」得注意。
2025/07/18 04:14
什麼鍋最萬用？譚敦慈：「這款」家中必備
鍋具對於烹煮相當重要，但鍋子若多頗佔空間，若家中只能買一個鍋子，有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，她建議買不鏽鋼鍋，且絕對不要買標榜「高級」不鏽鋼鍋，因為無法得知究竟有多高級，而應選購標示304或316的不鏽鋼鍋。另外，不鏽鋼鍋使用前要先開鍋，且烹煮時勿用力敲擊鍋具。
2024/10/16 04:38
煎牛排狂噴黑油！網揪失敗關鍵：悲劇
冷凍牛排是許多人心目中便宜又方便的美食，不少主婦都喜歡備在家中當日常料理，近日就有一名網友煎完牛排後，發現鍋子都是黑油，嚇得趕緊發文求助，也釣出專業老饕解答：煎牛排一定噴油的，但下鍋前先用廚房紙巾把表面盡可能擦乾！」
2021/09/02 11:13
新鍋烹煮驚見「黑油」 內行人揭真相
許多民眾買了新鍋會直接放上爐火開煮，有網友買新的不繡鋼鍋回家後立刻拿來用，後來卻發現碰過鍋身的手指沾滿黑油，原來他忘了「開鍋」。其實「開鍋」就是將新鍋上的防鏽油去除，鍋具達人表示開鍋得依材質，像不鏽鋼鍋就得用白醋清潔法、鐵鍋得先乾燒再用鐵刷刷除鐵屑。
2021/02/23 04:17
牛頭牌不銹鋼鍋「嘸怕」比德國進口鍋
經得起婆媽考驗！牛頭牌不銹鋼鍋比德國進口鍋耐操！
2019/10/10 12:00
餐桌上的美味魔法 健康靠「這一鍋」
想要煮的一手好菜，除了要有好的食材跟廚藝，鍋具也是相當重要！但是市面上琳瑯滿目的鍋子要怎麼選擇呢？健康節目特別找來達人分享選鍋秘訣。
2016/09/20 05:42
不鏽鋼鍋VS.不沾鍋 國宴御廚解密
在挑選鍋具時，許多人會在不鏽鋼鍋和不沾鍋之間猶豫不決，三立新聞《一天一養生》獨家專訪國宴御廚雷議宗，解密這兩種鍋具在使用、保養清洗上的不同，也分享煎魚、煎牛排的小技巧！
2016/06/06 06:38
