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湘菜

吃湘菜嫌太辣！奧客要求招待網全罵爆

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中國的湘菜（又稱湖南菜）最著名的就是它的香辣，因此聞香品嘗的顧客應該都知道湘菜有一定的辣度，未料這卻變成奧客客訴的點？中國一間湘菜餐廳接待了一組客人，其中一個客人竟以「太辣害他打噴嚏」為由要求餐廳招待，奧客行徑被全程錄下，在網路上引起撻伐。

2021/12/05 06:38

超下飯！湖南最驕傲「湘菜」重現高雄

超下飯！湖南最驕傲「湘菜」重現高雄

早有耳聞瓦城集團體系下的「1010湘」吃的就是湖南菜；即中國八大菜系中的「湘菜」。而湘菜最引人入勝的便是闔家事宜的家常菜，特別的是約莫20%的色菜會蘊含一些辣味，比如招牌燉菜，會放一些辣椒讓菜餚帶上香味卻不過辣；但針對某些特別菜餚，尤其是生鮮的製作上，就不能放過多辣椒。

2017/08/09 01:28

台灣御廚車禍失憶　靠家常菜東山再起

台灣御廚車禍失憶　靠家常菜東山再起

人生路上很少有人是一帆風順的，但要如何化解困境、面對挫折，讓自己更豐收呢？首先來看，這一位有「台灣御廚」封號的李福平，在餐飲界可以說是桃李滿天下，50年好手藝的背後，卻是人生一連串的捉弄。

2017/03/01 03:00

神秘陸聯廳大改造！軍方砸錢搶婚宴財

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台北市南昌路、福州街口，有棟和洋混合的日據時代古蹟，外觀古色古香，有近百年的歷史，過去曾經是名將軍孫立人的官邸，1998年改名為陸軍聯誼廳，對外經營湘菜，最近陸軍花了將近5000萬元大規模整修，還經營婚宴會館，重現昔日官邸風貌。只不過，神密的陸聯廳，多年前還盛傳，地下埋了兩噸重的黃金，還有人說，日軍戰敗時，這裡有很多日本兵自殺身亡，靈異之說頻傳，直到抗日將軍孫立人入住，才鎮住這些冤魂。

2016/06/12 12:31

剁椒魚頭清爽順口　饕客聞香自動上門

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苗栗頭屋一間餐廳以川湘、粵、上海菜為主，但改良適合台灣人的口味，像化皮燒肉得沾上砂糖一起吃，鹹鹹甜甜的滋味無法形容。再來招牌剁椒魚頭，微酸微辣的醬汁搭配滑順的圓鱈，相當清爽。

2016/05/18 01:46