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溫體肉
美豬爭議淪政治操作！業者曝市場穩固秘辛
每當美豬議題被推上政治浪頭，輿論往往聚焦於產地爭議。但從消費行為學的角度看，台灣豬肉市場的「板塊分布」極其穩定。專家說，「市場會說話」，只要稍微了解市場實際狀況，就會知道這樣的市場開放，無法取代品質更好的我國產品，至於藉此政治操作，想誤導輿論認為進口豬肉會大規模取代本土產業，不但不專業，也不負責任。
2026/02/12 11:19
爌肉飯肉圓回歸！專家：豬多養15天更好吃
歷經15天觀察期，非洲豬瘟禁運禁宰令，今(7)日終於解封，彰化爌肉飯、肉圓將強力回歸！知名的阿三肉圓、阿泉爌肉飯，因使用溫體豬肉製作，已停賣近2週，宣布8日將恢復供應，讓饕客十分期待。有民眾擔心豬隻多養15天會太肥影響口感？對此，動物營養顧問陳筑閔強調，目前氣候仍是高溫，豬隻吃不多，豬農也會控制餵食量，毛豬經過延長飼養，肉質反而更成熟好吃。
2025/11/06 05:42
揭祕／吃多炸雞性早熟？致性早熟真兇是它
消費者最擔心的肉品安全議題中，第一名是使用生長賀爾蒙！消費者的想法是，台灣到處都是雞排攤，每天雞肉需求這麼大，台灣那麼小哪可能養這麼多隻雞，所以一定是使用生長激素讓雞隻快快長大！
2024/02/27 12:16
台灣估有4成消費者 不是吃溫體豬肉
台灣豬肉好吃，取決於飼養方式及品種，但消費者非溫體豬不買單嗎？其實不少消費者都說，會優先上通路或有冷藏櫃攤位買冷藏肉，因為衛生。官方估計已有4成的人不是吃溫體肉。
2020/09/27 07:07
新鮮溫體肉沒冷藏 比馬桶髒一千倍！
婆婆媽媽上市場總愛挑選現宰豬肉，就是因為傳統觀念認為，溫體豬比較新鮮，但有畜產專家研究發現，豬肉屠宰後沒有經過冷藏或冷凍，生菌數就可能飆到一千萬，比馬桶髒一千倍！不過肉攤老闆說，其實攤子的擺設也大有學問，只要把肉吊起來或攤開放，就能避免細菌滋長！
2016/10/24 07:11
上海肉包常溫發酵 內餡多汁又Q彈
周休假期好天氣，帶大家到萬華吃上海肉包，當天溫體豬肉、豬後腿肉有嚼勁很Q，使用宜蘭蔥自然香氣，一天賣掉上千顆同時也要預告大家，明（16）日開始要變天囉！
2016/05/15 02:25
