胺基酸相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM
娛樂星聞
iNEWS
祝你健康
阿立導讀
寶島神很大
富房網
即時
颱風暴雨擾台
陳幸妤離婚
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
作者
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
即時
颱風暴雨擾台
陳幸妤離婚
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
作者
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
輝達財報倒數開獎！ 專家曝拉回進場時機
04:25
外資／上週買274億 買它16萬張奪買超王
04:21
重壓三星SK海力士！Q4滿倉HBM的「他」
04:10
心臟病居十大死因第二 靠它補足醫療缺口
03:50
鴻海回檔該接嗎？ 專家欽點聯電價值浮現
03:38
台股量縮怎麼買？江江老師曝Q4暴賺心法
03:24
別人回檔我上漲！「台版VT」笑領3.50%
03:20
麻吉大哥終於贏了！3天暴賺近4億
03:10
Q2大賺！連接線大廠的他「最新評等」
03:00
AI產業嘛是會轉彎 不搶算力鏟子股4強
03:00
這大廠明年EPS喊衝20元 目標價上看300
02:30
小米自研晶片「玄戒O3」亮相！找台積代工
02:10
這大廠明年產能增50% 上半年EPS飆56元
02:00
瓊斯盃菲律賓6勝1敗遭淘汰！NBA球星開嗆
01:31
基金規模逾1350億 8大核心持股帶你飛！
01:30
這PCB大廠砸800億擴產 訂單能見度達3年
01:30
男赴北海道挖「巨大化石」！轟動399萬人
01:28
新兵訓練手滑「砲彈掉腳邊」俄兵嚇壞急逃
01:26
趙建銘25年前稱陳幸妤OO！今昔對比超唏噓
01:23
吃鍋不能穿裙？男友怕「別人看」她氣炸
01:20
台灣彩券開獎直播中
20:31
LIVE三立+24小時直播
15:27
三立iNEWS新聞台線上直播
18:00
林佑星頭皮保養短影音 籲機車族頭皮管理
17:30
邊看邊聊！阿立導讀帶你輕鬆掌握大小事
16:00
不只看高濃度! 專家：SPM引領魚油升級
13:00
外食族餐餐"油"點難處！薑黃保健怎麼選？
12:00
華航串聯員工及會員助力公益逾百萬
19:00
盤點7位風格獨具的知名室內設計師推薦
18:30
富邦Ｘ南洋台灣姊妹會 舉辦金融工作坊
17:00
辦桌台灣隊x台灣之光古寶 征戰世界舞台
12:00
公益彩券創業 助斷指慈母守護身障兒
12:00
地主合建首選建商！武泰建設獲五星好評
12:00
傳承74年經驗 阿瘦皮鞋轉型阿瘦足健康
12:00
AI改變閱聽習慣 「阿立導讀」與讀者互動
17:00
永豐金控攜永豐銀行、永豐金證券力挺AAA
16:00
安心亞無懼海風因為這件事更可怕！
17:00
全民運主題應援曲亮相 鼓鼓.籃籃攜手獻唱
14:00
台股反彈波怎買?專家:自帶槓桿的台股ETF
12:00
為植物人家庭築希望 愛妮雅捐創世30萬
11:00
戲說／七夕玩新梗 拉霸機穿越牽前世
19:30
鼓鼓、籃籃獻唱全民運應援曲《挑戰巔峰》
18:30
訂簽56萬起 《星河帝寶》北士科發展圈
17:00
胺基酸
吃大豆會致癌？專家破解植物蛋白3迷思
近年植物蛋白成為健康飲食新趨勢，成為兼顧減重、增肌與健康的新選擇，但同時伴隨「植物蛋白不完整」、「一定要豆類配穀物才能補足營養」、「大豆會影響荷爾蒙甚至致癌」等說法。最新研究指出，只要均衡攝取各類植物性食物，就能獲得足夠蛋白質與胺基酸，大豆甚至可能與降低乳癌風險有關。
2026/07/30 10:26
它＝完全營養食物！能降低 27% 失智風險
雞蛋是營養密度極高的食物。食安專家韋恩(楊世煒)表示，雞蛋有9種必需胺基酸。此外，蛋黃中含量較高的膽鹼，是合成神經傳導物質「乙醯膽鹼」的原料，能強化記憶力。研究發現，常吃雞蛋者罹患阿茲海默的風險，比從不吃蛋的人低 27%。
2026/05/25 02:49
低碳飲食＝養生？研究揭「驚悚答案」！
近來流行高蛋白低碳水飲食法，但醫師李思賢表示，近期小鼠研究顯示，高蛋白、低碳水的飲食會伴隨壽命的縮短，與各種老化指標的惡化。動物性蛋白如紅肉、乳製品、清蛋白，雖會促進細胞生長，但也可能抑制修復系統、增加氧化壓力與DNA損傷。此外，「像乳清這類吸收迅速、富含BCAA（支鏈胺基酸）的蛋白質，在長期下可能對基因表現系統造成不小壓力。」
2025/07/05 10:05
白飯沒蛋白質？「1吃法」能增肌!還不傷腎
現代人重視蛋白質的攝取，以利增肌，有些人認為，白飯、麵包中的蛋白質極少，不應計入蛋白質的攝取，但醫師王思恒表示，這是常見的誤解，真相是所有的蛋白質來源，都應計入每日蛋白質攝取量。「只要你吃的植物總量夠多，效果不會輸給動物性蛋白！」
2025/06/02 12:01
90%人泡錯！乾香菇比生香菇香 原因曝光
你是否也曾經發現，乾香菇聞起來就是比生香菇香，但一泡水、洗乾淨後，香氣卻大打折扣？這背後不只是「心理作用」，更有科學根據佐證。以下將揭開乾香菇變香的秘密，並告訴你正確泡發方法，不再浪費珍貴的菇香精華！
2025/05/05 09:44
「1味食物」是護肝神物！切肝9成後還能活
肝臟是人體的解毒器官，健康與否相當重要。醫師張家銘表示，肝臟能否自我修復，關鍵藏在「鮮味」中。一篇最新權威研究發現，某些天然食物中「鮮味的來源」，也就是麩胺酸 (glutamate) 這種胺基酸，不只刺激味蕾，還有可能啟動肝臟的再生機制，食材中包括乳酪、昆布、牡蠣、豬後腿肉都富含天然麩胺酸成分。
2025/04/06 09:20
植物奶新革命！桂格Oat Ya 蛋白燕麥奶
100%純植物來源更安心！燕麥奶領導品牌桂格即日起全新推出「桂格Oat Ya 蛋白燕麥奶」，零糖零膽固醇，有助外食族保護心血管健康。嚴選三重優質植物性蛋白，一份即滿足每餐 1/2 的蛋白質所需，更搭配日本專利革命性胺基酸。即日起四大超商全家領先上架，推出新品嚐鮮價每瓶32元、兩件55元；全聯搭配任一蔬果即可現折20元，作你的健康夥伴。
2025/04/04 11:00
比薯條毒 「1零食」致癌物爆表：一堆人吃
健康意識抬頭，民眾逐漸熟悉薯條等植物油炸物危害健康，醫師張適恆表示，以澱粉加熱後產生的致癌物「丙烯醯胺」而言，研究發現，每公斤的餅乾約含300微克丙烯醯胺，薯條則會超過1000微克，洋芋片更高，可達3000微克！
2025/01/04 04:33
洗腎不只洗毒素營養也會流失！腎友這樣補
血液透析治療就是俗稱的洗腎、洗血，當腎臟功能無法正常運轉時可作為腎臟的替代療法，幫助末期腎臟病病人清除體內的尿毒素以及多餘的水分、電解質等。不過，洗腎不只會洗掉體內的廢物，也會洗掉身體所需的營養。洗腎病友們該如何補身體呢？台南郭綜合醫院腎臟內科醫師姜林文祺提供營養補充建議，並帶民眾了解營養針的使用時機。
2024/10/31 10:00
香甜鳳梨為何會咬舌？兩招破解秘笈快筆記
鳳梨作為熱帶水果中的佼佼者，以其甜美多汁、酸甜適中的口感深受人們喜愛。然而，許多人在享用鳳梨時，常常會感到舌頭刺痛，甚至有「鳳梨會咬人」的感覺，其背後原因與鳳梨本身富含的蛋白質分解酵素有關。
2024/08/06 10:00
「它」是最強蛋白質！醫讚：幾乎增肌100%
現代人重視增肌減脂，而蛋白質是增加肌肉量的營養素，減重醫師蕭捷健提醒，並非每種蛋白質增加肌肉量的效果都相同，挑選蛋白質要看其「蛋白質消率」，（PDCAAS），數值越高，代表蛋白質品質越好，其中以雞蛋白、大豆、乳清分數最高，即蛋白質品質最好。
2024/07/10 01:34
醫曝「這熟度」牛排最能增肌！吃錯效果差
牛排有助於增加肌肉量，減重醫師蕭捷健表示，食物加熱可以改變蛋白質的結構，讓人體更好吸收，七分熟或五分熟的牛排，比三分熟或更生的牛排，或是生雞蛋更容易被人體吸收，「但全熟牛排會使蛋白質結構變得太緊，反而不好消化。」
2024/07/07 08:08
獨／隔夜茶會致癌嗎？權威醫揭驚人答案
茶是不少人必備的提神飲料，許多人疑惑能否留到隔天再喝，網路流傳隔夜茶會致癌、傷害健康，對此，腎臟科醫師江守山表示，茶湯（即茶葉泡出的茶水）若是在室溫放置6小時，其胺基酸就會腐敗，但這可透過冰箱冷藏來解決。「若是冷泡茶，茶湯的茶葉放冰箱，仍會持續釋放鉛這一重金屬，會危害腎臟與神經系統，並導致貧血。
2024/05/30 08:57
炸裂吧女孩 維持好身材的秘密武器
超人氣大型團體養成實境節目《炸裂吧女孩》集結24位不同領域的優質女孩，在100天中透過各種體能、藝能的競賽，選出最優秀的女孩組成夢幻女團，創造自己的炸裂舞台。播出後深受各界好評，除了看到女孩們鏡頭外不同於過去的另一面，也對她們在長期高壓下還能維持完美狀態與超強體力而津津樂道。節目組特別公開幕後花絮，補捉到女孩們分享自己維持高代謝秘方的畫面。
2024/02/27 05:00
臉部保養品擦了沒效果？
據統計，由女性掌家的企業占36%，職場上已出現「女主當頭」的趨勢。女性有獨立的經濟與專業能力，對身材外貌也都展現高度關注，不再屈就他人，而只為了取悅自己。
2023/09/19 10:30
不只喝酒…營養師曝「5種食品」也很傷肝
慢性肝病及肝硬化位列台人10大死因之一，因此養肝的重要性不可忽視！營養師Donna陳怡錞就分享，雖然肝臟是能自我修復的器官，但也需要提供它必要的養分，提醒大家可以多吃6種護肝食品，讓肝臟可以維持好機能，穩定身體健康；至於傷肝的6大類食品則要盡量少碰！
2023/07/03 10:43
頭髮稀疏、皮膚發炎 竟是缺乏「它」
若缺乏蛋白質，可能導致肌肉流失、頭髮稀疏、指甲變脆、皮膚發炎、水腫、傷口恢復慢、容易餓、感染風險較高、情緒較不穩定等症狀。
2022/02/21 05:30
幼兒不愛刷牙？角落小夥伴牙膏神救援
中午一到，小朋友開心吃午餐、玩遊戲，但遇到刷牙，卻是不少家長跟老師共同的難題。根據國民健康署調查，5歲兒童蛀牙發生率高達8成，乳牙蛀牙不但影響外觀、發音、咀嚼、生長發育，更會增加未來恆齒的蛀牙機會，甚至造成齒列不齊。牙醫師建議從三歲開始，就可以透過含氟牙膏、漱口水，培養小孩喜歡刷牙的習慣，可以有效預防蛀牙。
2021/11/01 03:00
砸中棺材店隕石 有產生生命必須元素
印尼棺材店老闆胡塔加隆（Josua Hutagalung）今年8月在家工作時，突然一顆將近2.3公斤的隕石從天而降，砸破他家屋頂。經檢驗後發現這顆隕石是CM1/2碳質球粒隕石，粗估有45億年歷史，最後以140萬英鎊（約台幣5295萬元）賣出。（記者林辰彥／綜合報導）
2020/11/18 07:20
金星藏生物？科學家二度發現生命跡象
上個月科學家首度在金星發現生命跡象，被美國太空總署（NASA）署長讚為尋找外星生命史上「最重大的發展」。現在印度科學家又宣布，他們在金星赤道發現「甘胺酸」（Glycine），這是構成生命的20種胺基酸之一，也存在膠原蛋白之中。這項發現也讓科學界感到雀躍，證實太陽系中除了地球，金星也可能有生物存在。
2020/10/20 10:23
除蛋白質外 運動族群更該注意胺基酸
平時有在運動的我們，不論是每週固定上健身房訓練、在操場跑跑步，還是參加各式球隊，肯定都對「補充蛋白質」的觀念不陌生吧！
2020/03/19 04:44
蟑螂奶問世 竟比牛奶營養400％！
一想到蟑螂，讓不少人感到咬牙切齒，恨不得拿起拖鞋大開殺戒，不過具有頑強生命力的「小強」不但無所不在，未來更可能成為超級食品，營養價值甚至遠超過牛奶。
2018/05/29 02:55
想要有QQ肌 醫：吃這個無效！
臉部Q彈沒皺紋，每位愛美女性都想要擁有，不少人就常會服用有「膠原蛋白」的產品，但其功效卻被食藥署打臉。醫美集團蔡坤原醫師指出，膠原蛋白合成非常複雜，最有效的補充方式應是以針劑注射的方式，直接施打到人體內。
2018/04/08 03:43
塵封兩千年！中國陝西出土秦國古酒
酒越陳越香，但如果一瓶酒放了兩千年那就有點恐怖了，中國大陸陝西最近挖出一壺戰國時代秦國人釀的酒，整罐都已經乳白色，現在一驗裡面還富含胺基酸，成份跟現在的黃酒很像，但敢喝嗎？專家說都放了兩千年，美酒也變毒酒了。
2018/03/22 06:28
老人跌倒恐送命！ 預防肌少症有方法
據統計，國內每年跌倒死亡人數約300多人，其中65歲以上超過4成，是老年人事故傷害第2大死因。醫師指出，老年人容易跌倒與肌力不足有很大的關係，尤其發生髖關節骨折，一年死亡率高達20％以上，而總死亡率更高於一般老年人2.41倍。
2017/07/13 07:00
肩負太空任務！營養師揭食材神秘面紗
一日之計在於晨，俗話說，早餐吃得要像國王，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐；所以，你一定得知道藜麥這個穀類之王！藜麥不但有優質蛋白質，含八種必須胺基酸，還含有鈣質、鐵質和抗氧化物，以及膳食纖維，而且鈣質是牛奶的七倍之多，鐵質是菠菜的三倍，甚至含有Omega3可以穩定血糖和降低心血管疾病風險，就連NASA，早就將藜麥列為最佳「太空糧食」。
2017/05/14 07:00
小心買到「拼裝燕窩」！教你這樣挑
即飲燕窩品牌眾多，大家都自稱是真燕窩，但是看起來飽滿粗厚的燕窩，卻可能是經過刷膠黏合成的「拼裝燕窩」！由於目測不易判斷真假，所以建議消費者要慎選獲得國際品質評鑑認可，並且確認為產地原裝進口，否則不僅傷了荷包，也沒有補充到營養。
2017/04/23 07:27
早餐不吃沒關係？研：「心」病機率增
你也是不吃早餐族嗎？根據哈佛大學公共衛生學院的研究顯示，不吃早餐的人罹患心臟疾病的機率高出27%，對健康是一大危害。營養師說，三餐中的早餐最為重要，有助提高學習力與專注力，反之，如果忽略早餐，不僅可能容易胖，恐怕還會提高心血管疾病風險。
2017/04/18 09:32
不用吃藥！這食物是天然威而鋼
男性想要壯陽，其實不一定要靠藥物，只要懂得勃起原理及身體構造，其實吃對食物也有幫助！像一氧化氮（NO）可以讓血管放鬆，血液進去就能讓陰莖勃起，而最富含NO的食物就是火雞，只要每160克就有16克之多。
2017/03/01 05:14
健身需要搭檔？優質乳清蛋白最速配
想要身體健康，擁有標準的體型，養成每天健身運動習慣必不可少；然而，除了健身之外，更需要有足夠的營養，才能達到目的。尤其是運動後補充乳清蛋白，由於可以提升健身運動時肌肉的鍛練，以及體重管理的成效，致使很多人在健身運動後，都會立即補充乳清蛋白。
2016/11/02 09:00
