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全熟
牛排為何點全熟？網曝關鍵：曾吃到蛆
許多人點牛排，都會依據自己的喜好來決定熟度。近日有網友在PTT中發布貼文，以「牛排吃全熟的意義在哪」為題，向大家詢問如果點牛排時，是基於什麼理由選擇全熟？貼文曝光後，不少網友留言表示重點就是「怕細菌」。
2021/10/11 09:11
阿姨點全熟越硬我越愛！牛排帥廚求饒
生活中被突如其來的搭訕調戲，讓不少人相當困擾。近日，一名牛排店男員工就分享，有位阿姨點了全熟的腓力牛排，於是他便好心提醒對方「全熟會比較硬喔」，卻被尺度大開的阿姨藉機調戲「我最愛吃硬硬的，特別是帥哥的越硬我越愛…」讓原PO當下崩潰求饒。
2021/05/05 07:51
平價牛排點幾分熟？網驚：吃錯20年
台灣小吃遠近馳名，琳瑯滿目的美食，讓人光看就招架不住，其中，煎得滋滋作響的牛排，可以選擇喜歡的熟度，是許多民眾的最愛之一，淋上醬料更是絕配。近日，有專寫美食相關文章的部落客，提到平價牛排的秘密，直指一堆人都點錯，「這個熟度」才是內行的吃法。
2021/02/24 04:46
全熟蛋怎麼煮才濕潤？老饕揭銷魂做法
雞蛋是生活中常見的食材，在傳統市場或生鮮超市都很方便購得，雞蛋屬於優質蛋白質，1顆水煮蛋熱量僅72大卡，蛋白質含量卻達6.3公克，能維持飽足感，可說是小兵立大功。日前，有網友發問「全熟蛋」要怎麼煮才不會乾澀，貼文一出，釣出懂吃老饕點出美味關鍵，引發討論熱度。
2020/12/29 09:13
夜市牛排要點多熟？網驚：吃錯20年
台灣夜市遠近馳名，琳瑯滿目的小吃讓人食指大動，一攤吃過一攤。說到夜市美食，煎得滋滋作響的牛排，是許多民眾的最愛之一，淋上喜愛的醬料更是絕配，曾有網友發文問到，夜市牛排該點幾分熟，貼文一出，有行家點出「唯一熟度」，讓網友驚呼自己吃錯20年！
2020/10/11 05:07
牛肉該吃生的？網推神部位：全熟仍軟
不少人去牛排店時，可以選擇自己喜歡的熟度，煮火鍋的時候，也有不少人喜歡涮幾秒鐘就拿起來，品嘗牛肉最鮮嫩的口感。但近日就有一名網友表示，自己看到人煮牛肉片只涮了2秒，整片肉都還紅通通的就吃下肚，讓他相當傻眼，好奇發問大家喜歡吃什麼熟度的牛肉。（朱祖儀報導）
2020/06/07 07:57
高檔牛排硬點全熟…媽吐原因廚師淚了
為了維持牛肉鮮嫩的口感，一般人點牛排通常都不會吃全熟，認為7、8分的熟度更軟硬適中，不過就有一名母親，特地到高級牛排店外帶牛排，還堅持要點全熟的牛肉，讓廚師和服務生都相當不解，甚至還一度拒賣，但最後這名媽媽曝光其中原因，廚師一聽瞬間沉默，立刻煎了全熟牛排讓她帶走，這段感人的小故事也被放上網路分享，讓千名網友紅了眼眶。
2020/06/01 10:21
菲力牛吃幾分熟才專業？老饕給這數字
牛排是許多人心目中的極品美食之一，但喜歡的熟度卻因人而異，就有網友在網路上發問「菲力牛排」吃幾分熟比較好，貼文一出，立刻有人直言：「菲力3分、肋眼5分、牛小排看人！」
2020/05/28 04:36
牛排吃全熟才好吃嗎？老饕曝銷魂部位
牛排深受不少人喜愛，牛排可分成西式牛排與台式牛排，且熟度可依個人喜好去烹煮，分為三分熟、五分熟、七分熟或全熟。對此，有名網友想知道全熟牛排到底好不好吃？貼文發出後，引起熱議，意外釣出老饕專業分析。
2020/03/25 11:02
他牛排吃3分熟狂拉 醫曝真相網驚呆
夜市牛排價格親民很多人愛吃，但有民眾點了一份3分熟的牛排，吃完回家居然拉肚子，有網友就建議，到夜市吃牛排建議要吃全熟，揭開背後真相，有人看了驚呼原來吃錯20年了
2019/10/19 03:41
點全熟牛排會被瞧不起？廚師曝真心話
每個人吃牛排時都會隨自己喜愛的口感程度調整肉的熟度，但如果點「全熟」的牛排真的就會被廚師瞧不起嗎？近日美國有論壇討論起這個話題，就有不少廚師們出面留言解惑。
2019/02/25 11:21
點全熟嫌太硬？奧客行為讓廚師超傻眼
「地獄廚神」戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）曾說過牛排千萬別點全熟，因為過度的烹飪會讓牛排喪失原味，近日就有一名廚師在臉書上抱怨，表示一名客人點了全熟牛排後，竟在結帳時像他抱怨牛排「又硬又難吃」！讓廚師相當傻眼，忍不住回嗆「誰叫你點全熟？」
2017/06/28 10:56
牛排紅紅的沒全熟？店長：錯了我下跪
日前一名女子到牛排店用餐點了「全熟牛排」，但送上來的餐點卻略帶粉色，店員向她解釋這是全熟，若不喜歡可以再進烤箱烤，女子氣得在店內大聲嚷嚷，最後店長忍無可人直接趕人，霸氣的說「這一餐我處理」，甚至讓現場所有受影響的顧客9折優惠。
2017/05/02 07:08
有熟沒熟？五星級主廚教你辨牛排熟度
其實牛排就算煎、烤到全熟，單看有沒有血水來判別熟度，也說不準！因為其實牛排的血水，是一種肌紅蛋白，並不是真的血水。專家強調，想辨別熟度，可以從切開牛排的肉色來判別，3分熟肉色會偏深紅的生肉色，而流出來的肉汁量也較少，但若是7分熟肉汁相對就會變多，肉色會偏粉紅。
2017/05/02 02:13
牛排帶粉紅「非全熟」？店家火大趕客
吃牛排你都會點幾分熟呢？一名女子在牛排館點了「全熟」的牛排，直說店家端出的全熟非她所想，另外點了雞腿排又直找店家麻煩，因而爆發衝突，全程被網友目睹錄影PO上臉書社團《爆料公社》。
2017/05/02 07:58
禽流感拉警報！含生蛋月見料理高風險
禽流感疫情升溫，農委會祭出7天禁宰禁運限令，但除了要小心雞、鴨、鵝吃全熟外，「生蛋」料理可得特別注意，像是日式月見丼飯會打上一顆全生雞蛋，但民眾吃下肚卻是增加感染風險，就連牛排旁的雞蛋也從過去的半熟變全熟，營養師特別提醒「非常時期」得高溫煮熟整個蛋，才不會有安全疑慮。
2017/02/17 09:37
掐指一秒測牛排熟度 怎麼辦到的？！
許多民眾為了省錢，已經捨棄在牛排館用餐的形式，而改去生鮮超市買高級牛排回家煎。在家下廚人人都愛，尤其是煎起又厚又多汁的牛排，成就感更是無法比擬，但熟度只要一不小心沒掌握好，很容易就吃到乾巴巴的牛排。
2016/04/15 03:55
