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放山雞
黑熊出山嗑「山雞」 1個月內猛吞400隻
在花蓮卓溪鄉的石平部落，有多家養雞場專門飼養「放山雞」，而最近雞農就發現，這些雞怎麼愈養愈少，高達數百隻雞失去蹤影，路上還見到雞的屍骸，才發現原來是有黑熊入侵雞舍，農民很無奈，直呼黑熊根本是下山來吃放山雞buffet。
2024/11/06 01:27
雞肉價短期難降？農委會：已增加進口量
今（28）日有媒體轉述食品大廠指出雛雞缺口9月才能補足，雞肉價格短期內難降。行政院農業委員會表示已增加進口量，端午節供應無虞，後續隨著飼料價格下降，肉價可望逐漸趨穩。(記者:陳弋)
2023/05/28 03:13
回歸原始生活！飼養喝草藥水的放山雞
這家人也選擇從高速生活歸隱山林，高雄杉林區山林間住著這一群野放趴趴走的放山雞，山主人原本全家住在台北，一家四口都是「師」字輩。
2020/10/22 04:06
煙火嚇死246隻雞！雞農崩潰求賠償
許多人逢年過節或是遇上值得慶祝的事都會買煙火來放，大陸一戶人家日前就為了幫50歲的父親慶生，買了10箱煙火回家放，但疑似是煙火的聲音太大聲，造成附近一戶雞農飼養的246隻雞，居然在晚上集體暴斃。雞農看到遍地雞屍，氣得向慶生人家求償，表示他們損失將近1.5萬人民幣（約新台幣6.4萬元），目前已由村長介入協調。（藍師孟報導）
2020/01/01 12:10
準碩士回家養雞！靠獨家滴雞精闖商機
帶您到雲林古坑，這裡有一位華山雞王，利用一整片3000多坪、三面環山的開闊地，採取放牧方式養放山雞，雞群因為自由奔跑，又有專屬的野菜補充營養，自然長得好。林文字就靠著這樣獨門方式稱霸市場有了「雞王」的封號，但是正當事業成功之際卻遇上一個大難題。
2019/04/08 05:38
紅蟳入薑母鴨、燒酒雞 湯頭滋味升級
天冷吃鍋，放山雞或番面鴨都用來煮成補湯，讓人喝了暖身好舒暢，不過滋味總是千篇一律的熱鍋，這時候來點「創新」，就有業者利用混搭術，將放山雞煮成的燒酒雞，搭配紅蟳和鮮蝦一起煮，使得湯頭更加鮮甜；雲林也有薑母鴨老闆大膽嘗試，同樣相中紅蟳一起下鍋，沒想到這樣的組合意外提升湯頭的必喝程度。
2017/12/10 09:03
老饕最愛雞滷飯！金黃雞皮大有來頭
雞肉飯處處可見，但其實內行老饕專門吃的是特殊「雞飯」，像是台北就有個冠軍滷肉飯店家，他們推出的是「雞滷飯」，雞肉絲淋上滷肉飯，可別以為只要一起鋪在飯上就行，老闆有撇步，這滷汁可得夠滑順才能襯托雞肉絲；而另一家則是專賣「雞皮飯」，客人專吃皮不吃肉，因為這有金黃色澤的雞皮可是大有來頭。
2016/06/17 10:51
彰化筍仔雞 在地食材融合美味
這道筍仔雞，是隱身在彰化花壇一間玻璃屋裡的美味料理，使用在地食材融合店家自己養的放山雞，鮮甜美味成為老饕必點的招牌菜。
2016/06/03 01:53
道地客家菜好滋味 連金城武也流口水
台東池上不只好山好水，當地食材鮮甜美味，池上米就是代表作之一，在池上火車站附近，就有一家道地客家菜餐館，饕客不遠千里而來，老闆指定放山雞，肉質鮮嫩多汁，雞皮油而不膩，男神金城武也是座上賓。
2016/03/29 04:04
