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GBA61

米糠

米飯煮出來不Q彈？原來洗米是關鍵

米飯煮出來不Q彈？原來洗米是關鍵

許多人洗米時習慣用力搓洗米粒，認為這樣才能洗掉米糠味，甚至覺得要把水洗到完全透明才算乾淨。不過，家事達人提醒，隨著精米技術進步，如今米粒表面殘留的米糠已大幅減少，過度用力搓洗完全沒有必要，掌握正確的洗米方式，反而更能煮出美味的白飯。

2026/09/05 10:11

3營養精華最常進垃圾桶　正確吃法曝

3營養精華最常進垃圾桶　正確吃法曝

現代人生活繁忙，為了健康不少人都會抽空運動，而最重要的飲食也是不可忽視的一環。日本醫學博士就舉出3個時常被人丟掉，但實際上營養價值卻相當高的食物。

2022/06/14 08:57

嘸加蓋「米糠隨風撒」　貨車駕駛觸法

嘸加蓋「米糠隨風撒」　貨車駕駛觸法

險象環生！雲林71線，貨車載運樹木，超長樹木炸出車尾1公尺，樹枝也超過對向車道，讓行駛在後方的駕駛，不能超車迴避只能保持一定距離；另外還有一台載運米糠的貨車，沒加蓋防護罩，導致米糠沿路狂撒。

2022/03/01 04:18

多吃糙米飯降三高？黃西田親探曝關鍵

多吃糙米飯降三高？黃西田親探曝關鍵

什麼！餵豬餵雞的米糠拿來吃可以嗎？不要懷疑，醫生都說要多吃糙米飯有助於降低血壓，但其實關鍵在於米糠！以前的農民要會種田，現在的農民要會行銷，雲林有一群新世代農民，種的四色馬鈴薯有一套!

2019/11/16 11:00

吃糙米降血壓　功效最大其實是它

吃糙米降血壓　功效最大其實是它

不少人為了健康，主食已從純白米變成添加五穀米、甚至是十穀米，而其中為了降低血壓而食用糙米的大有人在，經農委會研究證實，一粒糙米中降低血壓功效最大的部分，竟然是過去普遍用來餵養家禽的「米糠」。

2018/06/04 10:07

疑煞車失靈　貨車翻覆米糠散一地

疑煞車失靈　貨車翻覆米糠散一地

今（20）日早上6時許在蘇花公路南下119.2公里東澳路段，一輛滿載米糠的貨車疑似機械故障導致煞車失靈，失控撞上山壁後翻覆，警方獲報後已趕到現場處理，目前該路段是維持單線雙向通車。

2017/09/20 09:39