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GBA61

冰糖醬鴨

搶翻！砂鍋魚頭、冰糖醬鴨爆滿不接單

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下個月就要過年了，年菜預訂也變得搶手，台南傳統市場考量到疫情結合電商推出年菜宅配送到家！不過屏東知名冰糖醬鴨因為太空鴨缺貨，網路和宅配已經不接受預訂！另外高雄知名功夫菜乾燒豬腳預訂超過5千份，廚房正加緊製作趕工，業績成長3成。來到嘉義砂鍋魚頭名店，過年只限3萬份，結果2天就被訂光光，訂單排到明年4月份，過年想吃只能現場排隊買。

2021/12/30 10:23

過年團圓菜少不了牠！簡易端上桌

過年團圓菜少不了牠！簡易端上桌

除夕慶團圓，過年家中都有澎湃的滿滿桌菜，本集《網紅紅了沒》Youtube頻道草西廚房系列，由小編小草西、踢娜教大家試做超簡易團圓菜「冰糖醬鴨」！只要把食材放入鍋中燉煮60分鐘上菜，放入滷味，暖心又暖胃！團圓圍爐不可或缺的一道菜！

2021/02/12 09:00

眷村媽媽冰糖醬鴨　媳婦傳承好味道

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南台灣屏東這一家經營兩代，深具在地特色的冰糖醬鴨，常常過年過節訂單接都接不完，美味背後其實是台灣眷村充滿媽媽味的故事。

2017/04/14 06:42

陳年老滷加持　茶葉燻魚回甘上桌

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想要吃好料需要時間來醞釀，高雄一家餐廳招牌菜茶葉燻魚，因為製作過程需要用上炸、蒸、燻等步驟，顧客點餐後要等40分鐘才能吃的到，而另一道「冰糖醬鴨」也很有特色，將炸過的鴨子放入開店五年多以來，從沒換過的陳年老滷內浸泡，肉質軟嫩入味。

2016/03/08 04:47